位于吉林省吉林市左家镇。前身为吉林省特产试验站。1957年6月29日在特产试验站的基础上，建立了吉林省特产研究所。1959年6月27日，特产研究所的野生经济动物试验场收归中国农业科学院，成立了中国农业科学院毛皮兽研究所。1961年下放吉林省。1976年又恢复吉林省特产研究所。1982年1月全所收归中国农业科学院，成为中国农业科学院特产研究所，同时保留吉林省特产研究所的名称，隶属中国农业科学院和吉林省农业厅。

该所的方向任务是：以野生经济动植物为研究对象，围绕着发掘、利用、保存珍贵、稀有、经济效益高的动植物资源，以家养、家植应用技术研究为主，有重点地开展应用基础研究，加强开发研究，逐步建成中国珍贵的经济价值高的动植物资源开发利用研究中心。主要从事：①中国野生经济动植物品种资源的征集、引进、考察、保存、评价与合理利用的研究。②珍贵、经济价值高的野生动物植物的驯化、品种选育、饲养、栽培、病虫害防治等应用技术与理论研究。③野生经济动植物产品的保藏、加工和综合利用新技术、新方法研究。④组织国内外学术交流、合作研究，编辑出版专业书刊。所内共设有野生经济动物、野生经济动物疫病、野生禽类、人参与西洋参、野生果树、山葡萄、土肥植保、经济植物组织培养、情报资料等研究室和一个测试中心。在动物方面，主要以茸鹿、狐、紫貂、貉、珍禽等野生经济动物为研究对象，开展资源调查、评价、利用、引种驯化、遗传育种、饲料营养、繁殖技术等基础理论与应用技术研究，同时开展产品加工和综合利用的研究。已取得科研成果70余项，其中重大成果有鹿的驯化放养；梅花鹿与马鹿种间杂交杂种一代能育性的细胞遗传学基础研究；吉林白貂的培育；紫貂笼养繁殖；鹿茸加工新技术；母鹿生茸的新技术等。出版刊物有《特产研究》和《国外特种经济动植物》。