因此，未经加工的羽毛蛋白质对动物几乎没有营养价值。加工 羽毛粉的生产加工方法有高温高压蒸煮法、酶解法和膨化法三类。①蒸煮法。是加工羽毛粉的常用方法，使羽毛的二硫链发生裂解，在反应釜中加0.2%的氢氧化钠可促使其加速分解。但加碱对氨基酸有一定程度的破坏。反应釜中的加水量与羽毛粉的蒸煮处理效果也有关。羽毛粉在蒸煮处理过程中有一部分胱氨酸转变成羊毛硫氨酸，其转化量随着加工深度而增加。②酶解法。
以净化消毒的家禽羽毛为原料，经蒸煮、酶水解或膨化等工艺处理而成的粉状动物性蛋白质补充饲料。每羽成年鸡可得风干羽毛80～150克，是体重的4%～5%，20世纪90年代初期预计中国禽类总饲养量约为25亿只，预计可供开发的羽毛资源量约为20万吨。
羽毛是禽类的被覆组织，由上皮组织分化而来，是高度角质化了的上皮组织。羽毛蛋白质中85%～90%为角蛋白质，属于硬蛋白类。羽毛蛋白质结构坚固，不易被消化酶水解。因此，未经加工的羽毛蛋白质对动物几乎没有营养价值。
羽毛粉的生产加工方法有高温高压蒸煮法、酶解法和膨化法三类。①蒸煮法。是加工羽毛粉的常用方法，使羽毛的二硫链发生裂解，在反应釜中加0.2%的氢氧化钠可促使其加速分解。但加碱对氨基酸有一定程度的破坏。反应釜中的加水量与羽毛粉的蒸煮处理效果也有关。羽毛粉在蒸煮处理过程中有一部分胱氨酸转变成羊毛硫氨酸，其转化量随着加工深度而增加。②酶解法。是选用活性高的蛋白分解酶在适宜的酶解反应条件下处理羽毛，然后脱水制粉，使之成为易被动物消化吸收的短分子肽链，在适当的蛋白酶解或加压条件下改善其蛋白质生物学效价。③膨化法。其效果与蒸煮法近似。
羽毛粉中约含粗蛋白质80%～85%，含硫氨基酸含量可达8.8%，粗脂肪2%，粗灰分6%，总氨基酸含量可高达80%左右，但在其必需氨基酸中赖氨酸、色氨酸、限制性氨基酸含量低，而且生物学利用率也较差，各种氨基酸消化率为60%～80%，比鱼粉约低15～25个百分点。特别是必需氨基酸中赖氨酸、蛋氨酸的消化率较低。
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