动物营养必需的矿物质微量元素之一，原子价为2或3。所有动物组织和体液中都有低浓度的镍，但在器官和组织中没有特殊的聚集。日粮中镍的吸收率较低，约为10%以下。镍大部分随粪排出，少量出现在尿和汗中。镍的主要营养功能是一些酶的结构成分或激活因子。例如有试验证明缺镍的大鼠肝中苹果酸脱氢酶（MDH）和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性显著降低。反刍动物缺镍，瘤胃中尿素酶减少。
动物营养必需的矿物质微量元素之一，原子价为2或3。所有动物组织和体液中都有低浓度的镍，但在器官和组织中没有特殊的聚集。日粮中镍的吸收率较低，约为10%以下。镍大部分随粪排出，少量出现在尿和汗中。镍的主要营养功能是一些酶的结构成分或激活因子。例如有试验证明缺镍的大鼠肝中苹果酸脱氢酶（MDH）和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性显著降低。反刍动物缺镍，瘤胃中尿素酶减少。
缺镍已在雏鸡、大鼠、猪和奶牛试验中得到证实。1970年证实镍对于雏鸡是必需的：喂以含镍40毫克/吨以下的日粮，雏鸡表现出胫部皮肤色素沉着改变，跗关节微肿，胫部发生皮炎，红细胞压积减少，肝细胞超微结构的变化等。补充3～5毫克/千克镍的雏鸡，则不出现上述症状。缺镍的大鼠（15毫克/吨）对铁的吸收有明显的不利影响，因而导致严重贫血。铁的供给量加倍（50毫克/千克增加到100毫克/千克）仍不能恢复肝、脾与肾等组织中正常的铁水平，贫血也未能完全防止。据此认为，镍可能在体内作为生物配位体的辅助因子，使肠道中三价铁更易吸收。
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