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大头青原产江苏省苏州市郊。秋茭株高230~235厘米。叶片剑形,叶片长165~170厘米,宽4.0~4.5厘米,叶鞘长55~60厘米。肉质茎竹笋形,表皮白色,不易变绿,上部略皱。肉质茎长15~18厘米,宽3.0~3.5厘米。单茭重60~70克。双季茭白。秋茭极晚熟,10月中旬上市。夏茭早熟,5月上、中旬上市。分蘖力中等,生长势弱。