（1）普通参

其主栽品种为大马牙，其特点是大马牙在本区所占的比例比它在别的参区所占比例都高。当地土壤下层为黄土，较黏，透水透气较差，但上层腐殖质较厚，有机含量较高，保水保肥较强，加之雨量丰沛，气候冷凉，人参根不往探处扎，所以参根虽然生长快、产量高，但体短而粗，不符合边条参需要身长、有腿、美观的要求。种植边条参需要去掉多数侧根，抚松地区的人参根去掉侧根后，伤口不易愈合，容易烂根，因此该地区人参移栽时不去侧根，不整形。

（2）边条参

以农家品种二马牙为主，也包括体长够标准（8厘米以上）的其他品种。移栽时参苗需去侧根整形，每株仅在主体下端留2～3条粗大的侧根，长成后体长并有两条腿如人形美观。

边条参产区以吉林省集安市新开河流域为代表，因此集安边条红参又称“新开河红参”。当地土壤由花岗岩风化而成，有机质含量适中，透水透气性能良好，参苗去侧根整形后栽入土中伤口易愈合，不腐烂，为了培育大支头边条参除二三年生移栽一次外，还要五六年生再移栽一次，同样再去侧根整形一次。边条参商品售价比普通参几乎高近一倍。

（3）石柱参

也叫充山参，以辽宁省宽县石柱乡为代表，当地坡度较陡，土壤砂性大，透水透气性好，土壤有机质含量较低，适于长脖参的生长，虽然生长缓慢，所需年限长，但可代野山参，产值高，所以形成了石柱参产区。作者通过1981年对三大参区调查认为以上三种商品参及其产区的形成的主要因素，一是不同的生态环境，二是与生态环境相适应的栽培技术，三是根据对商品规格的要求而进行的长期选择培育的结果。因为过去栽培人参首先要育苗，以后每隔3年移栽一次。又因不同商品区收参年限不同，移栽的次数不同，移栽时从根部形状和大小来选择的机会也就不同。抚松普通参生长快6年收获，3年移栽可选根一次；集安边条参过去一般9～12年收，所以三、六、九年生移栽时，都可选择，有2～3次的选择机会；石柱参15～19年收，六、九、十二年生移栽时都可选根，有3～4次的选择机会。

不同地区由于商品要求及自然环境限制等原因，选择和淘汰都不相同。抚松普通参区只选留生长快、产量高的大马牙和二马牙，淘汰长脖类型。集安边条参区为追求高产值，以选留根体长的二马牙为主，也选留一部分体长能培育成边条参的大马牙和少部分较大的长脖而淘汰根体短粗的大马牙和根体太小的长脖；石柱参区则选留根茎细长，主体根短，不超过4厘米及有如手臂的侧根，并有各种姿态分枝的灵体以代山参，而淘汰大马牙和二马牙类型。由于不同产区，根据各地不同的选择标准而长期作用的结果，就形成了上述人参的三大商品品种，三大产区。

（4）各参区农家品种的构成

每个参区中并不是只有单独的一个农家品种，各参区农家品种的构成如表1。

表1 不同地区各人参品种所占比例（%）

从表1可看出，无论在普通参区还是边条参区，也无论三年生还是六年生，二马牙所占比例都是最高的，这说明二马牙在普通参区和边条参区都占有重要地位。