肉用犬养殖是新兴的养殖业，是一项急待开发的行业。犬肉为御席“八珍”之一，其药用和食用价值极高。随着人们消费观念的不断改变，要求的是低脂肪、高蛋白的保健食品，而肉用犬则正好完全满足了这一需求。根据权威部门调查，我国的食用肉用犬还不到市场需求量的万分之一，目前东南沿海一带售价均在每千克30元以上，东北市场活犬每千克在19元左右，其经济效益和发展前景是非常可观的。