专家解答

生产无公害蔬菜，首先应选择不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态环境良好的农业生产区域作为生产基地，彻底切断环境中有害物质对蔬菜产品造成的污染。具体指标可参照《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（NY5010—2002）的规定，见表1、表2和表3。

表1 环境空气质量要求

表2 灌溉水质量要求

表3 土壤环境质量要求

提示板

建立无公害蔬菜生产基地首先要监测其环境条件，包括土壤、水源和气体环境，证明它过去基本上没有遭受到污染，即“本底值”不高，同时还要经过调查研究，证明其附近没有较大的污染源（如化工厂、冶炼厂、造纸厂等排污企业），今后也不会产生新的污染。其次，灌溉水要用深井地下水或水库等清洁水源，并确保菜田距公路主干道100～150米，以防止汽车尾气和灰尘的污染。