造成獭兔皮张质量差异的因素很多，概括起来主要有以下几点：

一是品系差。不同的品系皮张质量不同。一般来说，美系獭兔的被毛密度较低，毛较短，皮较薄；德系獭兔的被毛密度大，毛纤维较长；法系獭兔居中。但是，最近从美国引进的獭兔体形和被毛密度与20世纪80年代引进的已有很大的改善。

二是个体差。同一品种内个体的差异较大，这种差异甚至超过品系间的差异。因此，在品系内部进行选择是有效的。

三是季节差。在不同的季节里，由于温度、湿度、光照、饲料和营养等的不同，直接和间接影响獭兔的代谢，进而影响兔皮质量。一般来说，由于低温有助于刺激绒毛的生长，所以冬季的皮张质量最好，而夏季稍差。光照时间的变化是兔子被毛脱换的信号，即由长变短的秋季和由短变长的春季是兔子换毛的时候，此时的被毛质量最差。但是，根据笔者研究，对于生长獭兔来说，这种差异不显著；而对于成年兔来说，季节间的差异非常明显。

四是月龄差。獭兔的生长发育伴随着时间而有明显的特点。在5月龄以前，皮肤毛囊进行不断的分化，尤其是在3月龄前，毛囊分化最快，5月龄后逐渐停止。皮肤的厚度、韧性和结实度也随着时间的推移而加强。但是，6月龄以后，獭兔的生长速度很慢，而将获得的营养部分转换成脂肪囤积在肌肉间和皮下结缔组织等。因此，5～6月龄兔皮是成熟的兔皮。少于5月龄，兔皮不成熟；超过6月龄，獭兔进入季节性换毛，差异较大。

五是地区差。兔皮行家验皮时，用手一摸就大体知道兔皮的产地。将长江以南的皮张称作南皮，将长城以北生产的皮张称作北皮，在南北之间地带生产的皮张称作中皮。地球纬度的不同，其光照、温度和其他气象因子不同，饲料的营养特点也不一样。一般来说，北皮最优，中皮次之，南皮最差。但这不是绝对的。

六是营养差。笔者研究发现，以不同营养水平的饲料饲喂相同的品种，其生长发育速度、毛囊分化速度和皮张质量有很大的差异。尤其是不同的蛋白质水平和必需氨基酸比例（特别是含硫氨基酸含量）对獭兔的生长和被毛密度有很大影响。适宜的营养水平和科学的饲料配方是提高商品獭兔皮张质量的关键。

七是兔场差。不同的兔场，即便是相同的品种和相同的饲料，由于管理方法和环境条件不同，直接和间接影响兔皮的质量。在良好的管理条件下，兔毛光亮洁白，发育良好。而管理粗放的兔场，兔毛污浊发莠，甚至疾病发生，影响兔皮质量。

八是屠宰时机差。商品獭兔一般5～6月龄可达到被毛和皮板成熟，但是，由于季节、饲养管理条件和营养等原因，特别是个体差异较大，成熟的早晚有一定差异。因此，在屠宰前应认真观察被毛是否长齐，特别注意背的中部和腹部。当全身被毛长齐后屠宰，否则，皮张出现“盖皮”，影响皮张的价值。

九是屠晾方法差。屠宰和晾晒方法不当，好皮也将降低甚至失去使用价值。比如，屠宰和晾晒时用力拉抻皮张，刀子划破皮张，皮肤的结缔组织没有清理，搓盐不匀，阳光曝晒皮张或皮张没有及时晾干而发霉等。

十是贮存差。贮存是皮张收获后至出售前的最后一道工序。时间长短不一，但如果方法不妥，措施不利，很可能使优质皮张丧失使用价值。在贮存期间最容易出现虫蛀和受潮发霉等问题。因此，养殖户应尽量缩短自己贮皮时间。在贮存期间，应将皮张放置在通风良好、避光防潮的地方，并采取防蛀处理。

以上十种差异，大体可概括为遗传差、环境差和方法差。遗传是基础，环境是关键，方法是重点。哪一方面出现问题，最终将影响獭兔的皮张质量，影响养殖效益。而对于养殖场和养殖人员而言，选留好的品系和个体之后，饲养管理非常重要。比如，一般的皮张南皮不如北皮。而在中国皮张市场上，销售价格最高的皮张没有出现在我国的北部边陲黑龙江，而恰恰出在南部省份浙江。这说明营养差的影响大于地区差。笔者多次指出：优种+好料+良方＝良皮，三者缺一不可。