动物生产中使用的维生素添加剂，是用化学合成或微生物发酵方法工业生产的。它们与饲料中天然的维生素结构相似，作用相同。如果生产过程中将这些维生素的活性成分进行保护性处理（如用明胶、淀粉、糖蜜等包被，制粒），尽量与空气中的氧隔绝，减少氧化，其稳定性比天然维生素好，耐贮性强，有利于饲料的保存和使用。不同的维生素对于不同的理化因子的敏感性不同，见表20。

表20 商品维生素对不同理化因子的敏感性

由于不同的维生素理化性质不同，在全价饲料制粒和挤压过程中受到的影响也不同（表21）。

表21 维生素添加剂在制粒和挤压时的敏感性

根据表20、表21提供的资料，我们可以看出，对理化因素最敏感的维生素为维生素K和维生素C，非常敏感的是盐酸硫胺素、维生素A和维生素D₃，较敏感的是叶酸和维生素B₆。在饲料的配合、制粒、挤压和保存中，应根据它们的特性，尽量减少维生素的损失。

首先，选择保护性较好的维生素种类。比如，维生素C对环境的敏感性强，如果选用其酯类化合物，其敏感性就降低。再如，维生素B₁，其有盐酸硫胺素和硝酸硫胺素，而后者的敏感性较低。

第二，注意添加剂的添加技巧。根据表中信息，胆碱和微量元素对于维生素有很强的破坏作用。因此，在全价饲料配合之前，将这些容易造成其他成分破坏的成分单独存放，添加时，不要直接与其他添加剂接触，采用一定的稀释剂或保护剂与这些物质混合后，再逐步添加在饲料中混合。

第三，注意混合和挤压的机械指标，即在最短的时间内达到最好的混合和挤压效果。

第四，注意饲料的含水率，防止饲料过潮。

第五，严禁颗粒饲料在阳光下曝晒和在空气中长期暴露，减少饲料的保存时间。

第六，对于理化因子敏感的维生素，适当增加数量，比如维生素K、维生素A、维生素D和维生素B₁。在一般情况下，增加10%～15%即可。