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我国草莓设施生产中存在哪些问题?应采取哪些措施解决?

来源:农村读物出版社>草莓设施栽培技术问答

问题回答

来源:农村读物出版社>草莓设施栽培技术问答

由于我国草莓设施栽培发展较晚,科研工作非常薄弱,因此在生产中存在不少问题需要解决。

(1)品种

目前我国草莓栽培是以鲜食为主,尤其是设施栽培主要用于鲜食。作为鲜食品种,要求果大,色泽艳丽,酸甜适口,有浓郁的香气,并耐贮运。但目前生产上采用的品种多由日本和欧美引进。目前日本品种在生产上栽培比较多的有宝交早生、春香、丰香、丽红、女峰等品种。这些品种的特点是需冷量低、香味浓、品质好,但不耐贮运,抗病性也较弱,尤其是深受消费者欢迎的宝交早生,果实极不耐贮运,影响了发展。从欧美引入的品种,果实硬度较高,贮运性能较好,但多数缺乏浓郁的香味。国内近几年也培育出了一些新品种,但推广比较慢。因此,培育和引进适于我国设施栽培的新品种,并加速新品种的推广,应受到重视。

(2)产量

目前我国草莓产量还比较低。设施草莓每667米2在1500千克左右,而国外草莓平均每667米2产量都在2000千克左右,最高可达5000千克。草莓产量低的原因除品种外,一是栽培技术,其中育苗是个关键。我国在育苗中大多不采用假植育苗,因此培育的秧苗不够健壮,花芽分化不好,造成产量不高。有试验表明,假植苗每10株产量为1531克,而不假植的苗每10株只有1093克,假植的比不假植的产量可提高40%左右。二是多数产区没有采用无病毒苗。草莓多为无性繁殖,病毒病的感染比较普遍。脱毒苗同带毒苗比较,产量可提高30%以上。而外国已普遍采用无毒苗。根据以上原因,建议在育苗时进行假植育苗并提倡采用无毒苗。

(3)畸形果

在设施栽培中畸形果发生比露地严重,有时畸形果可达30%以上。畸形果发生的原因,有品种的因素,不同品种畸形果率不同;有环境条件的问题,由于设施环境控制不利,造成授粉受精不良。解决的方法是提高设施的保温性能,使其在开花期能使温度和湿度调节到最适于草莓授粉受精的条件。同时在花期要放蜂,花期放蜂对减少畸形果的产生有明显的效果。如上海在草莓花期进行放蜂的试验结果(表1)表明,放蜂能大幅度地减少畸形果率,尤其是在结果中期,即盛果期放蜂,对降低畸形果率更加明显。如采收期从1月开始到4月结束,其中2月和3月比不放蜂的分别减少了21.8%和28.7%。

表1 放蜂对促成栽培畸形果率的影响(%)

(4)供应期

草莓露地供应期主要集中于5~6月共1个多月的时间;保护地栽培可从12月底供应到4月,已延长了近5个月。但比较集中的是在2~4月,12月以前极少见到草莓供应。因此,在草莓设施栽培方式上应该拓宽,采用超促成栽培和抑制栽培的方式,使草莓的供应期再向前提早2个月,争取在10月上市,供应市场。