专家解答

（1）根

厚皮甜瓜根系强大，主根入土达1.5米，侧根扩展半径可达2米，根的吸收能力强，能充分利用土壤深层的水分，因此较耐干旱、贫瘠。薄皮甜瓜主根则较浅，深50～60厘米，主要根群呈水平生长。甜瓜的根系好气性强，要求土质疏松、通气性良好的土壤条件，故大部分根群多分布于10～30厘米的耕作层中。甜瓜根系木栓化程度高，再生能力弱，损伤后不易恢复，因此栽培中应采用护根育苗。

（2）茎

甜瓜的茎在苗期节间短，可直立生长，4～5片叶后节间伸长，爬地匍匐生长。茎中空，有条纹或棱角，上具刺毛。茎的分枝能力极强，主蔓的各个叶腋均能抽生子蔓，子蔓上发生孙蔓，孙蔓上还能再生侧蔓，只要条件适宜可无限生长。在自然生长状态下，甜瓜主蔓生长势较弱，长度不过1米，侧蔓生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。

（3）叶

甜瓜为单叶互生，叶形为圆形、肾形或心脏形，叶柄及主脉具短刚毛，正反面均被茸毛，叶缘不分裂或浅裂。叶腋处着生腋芽、花器及卷须。厚皮甜瓜叶片较大，叶柄较长，叶色浅绿且平展；薄皮甜瓜叶片较小，叶柄短，叶色深绿，叶片不太平展。

（4）花

甜瓜的花着生在叶腋处，雌雄异花同株。雌花单生，雄花3～5朵簇生，多数品种雌花是具雄蕊的两性花，又称结实花。雌雄花均具蜜腺，属虫媒花，自花授粉和异花授粉都能结出果实。设施栽培因昆虫少，应进行人工辅助授粉。主蔓雌花出现较迟，子蔓、孙蔓雌花出现较早，通常在1～2节出现雌花。主蔓雌花比例仅0.2%，子蔓达11%，而孙蔓高达40%～63%，故甜瓜多以子蔓或孙蔓结果为主。开花时间主要取决于温度，一天当中早晨气温在20℃左右开花。

（5）果实

甜瓜的果实为子房和花托发育而成的瓠果，3～4个心室。幼果圆形或椭圆形，因果皮中含有大量叶绿素，故幼果一般为绿色，在成熟过程中叶绿素逐渐消失，在其他色素的作用下，果皮呈现黄、白、橘红、绿色等。成熟果实的形状因品种而异，有圆球、扁圆、长圆、椭圆、长卵圆和纺锤等形，果面特征有光皮、网纹、条沟、有棱等区别。果肉颜色有白、绿、橘红三种，肉质有绵软、脆之分。甜瓜果实成熟时，一般具有不同程度的芳香味。厚皮甜瓜的食用部分为中果皮和内果皮发育而成的果肉，胎座部分为空腔，以肉厚、腔小的品种为佳；薄皮甜瓜的食用部分为整个果皮和胎座，果肉较薄，腔室较大。果实的形状、颜色、大小、质地、含糖量、风味等因品种不同而异。

（6）种子

甜瓜种子扁平，椭圆形或长椭圆形，黄白色。厚皮甜瓜种子较大，千粒重30～80克；薄皮甜瓜种子小，千粒重5～20克。单瓜种子数400～600粒。

提示板

甜瓜花芽分化初期不分性别，随后才向雌性或雄性方向发展成雌花和雄花，雌花上雌雄蕊同时发育而成为两性花，又称结实花。甜瓜花芽分化期较早，幼苗具3 片真叶时，主蔓叶芽已分化到17 节，花芽已分化到13 节，1～11 节已分化侧蔓，其中1～9 节侧蔓的花芽已分化。甜瓜的花芽分化受温、光条件的影响，低夜温和短日照有利于结实花的形成。昼温30℃，夜温18～20℃，8～12 小时日照对甜瓜结实花的形成有利。