根据经济用途，可将山羊分为以下几类：

（1）绒用山羊

主要用来生产山羊绒，如内蒙古白绒山羊、新疆南疆绒山羊、辽宁绒山羊等。

（2）奶用山羊

主要是生产山羊奶，如萨能奶山羊、关中奶山羊、崂山奶山羊等。

（3）肉用山羊

主要用于产肉，如波尔山羊、马头山羊、南江黄羊、雷州山羊等。

（4）毛用山羊

如安哥拉山羊（生产马海毛）、中卫山羊等。

（5）毛皮山羊

如中卫山羊、滩羊、济宁青山羊（生产裘皮和羔皮）、成都麻羊（生产板皮）。

（6）乳毛绒肉兼用山羊

这类山羊具有很强的适应性，是形成专用型品种非常好的母本，如新疆山羊。