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由饲料连续不断地或定期地供给饲养动物所必需的物质，以促进其正常的生长发育，供给能量和维持健康及修补损失等作用的总和，称为鱼虾、畜禽的“营养”。
用化学分析的方法，测知饲料中含有对所饲养动物有营养作用的成分称“营养成分”，也称营养素。
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