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落叶性洋兰是指那些冬季或旱季落叶休眠，于来年春暖才重新萌发新株而长出新叶的种类，典型的有春石斛，独蒜兰和瓢唇兰等。而常绿性洋兰则指那些一年四季保持出芽长叶的种类，典型的有卡特兰、蝴蝶兰、兜兰、万代兰、蜘蛛兰和钻喙兰等。在洋兰大家族中，常绿性洋兰占了绝大多数，仅有少部分隶属于落叶性洋兰。
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