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微信扫一扫台湾水产加工的发展与渔业生产变化紧密相连。1967年以前，因渔产不足，加工业发展缓慢。1968年渔产量首次超过50万吨（表11-5）后，加工业才开始有所突破，主要开展各种冷冻虾类及鱼片加工出口，外销逐年增加，1972年后发展更为迅速，至1987年外销已达328亿元，为历年之最。但1987年后，水产加工品外销面临国际竞争、新台币升值、工资高涨、养殖及拖网渔业衰退等，加工逐年减少，至1992年仅为179亿元，约为1987年的一半。 表11-5 渔业产值与渔产品、水产品加工品出口值台湾的水产品加工品种繁多，主要有冷冻烤鳗加工品、冷冻虾类产品、各种
