本册分“五大作物大面积高产综合配套技术研究与示范”、“主要作物良种选育及产业化技术研究与开发”等七个...
姚国坤 王岳飞 刘勤晋 (2020-08-01)
茶叶质量安全与消费指南
李赛君 康彦凯 向芬 (2020-07-01)
茶树良种与栽培
张桃林 廖西元 汪学军 (2020-06-01)
现代农业产业技术体系建设理论与实
罗建华 张曙光 龙飞凤 (2020-06-01)
江华苦茶
肖强 唐美君 周孝贵 (2020-06-01)
茶树病虫和天敌名录
彭秋连 冯璐 张跃彬 (2020-05-01)
现代甘蔗产业信息技术
武安市农业农村局 刘玉平 宋杰 (2020-04-01)
武安中药材
贺新生 王正前 陈波 (2020-04-01)
天麻设施化栽培新技术
穆月英 女，中国农业大学经济管理学院农业经济系教授、博士生导师。2002年获日本国立...
李伟 1979年2月出生，河南许昌人，副教授，博士，硕士生导师，河南农业大学文法学院...
关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
大豆肽是由大豆蛋白经蛋白酶作用降解而生成的一种复合物，主要成分为分子链不等的各级肽类，还包括一些游离氨基酸、少量糖类、水分、灰分等。大豆肽具有易消化吸收、分子量小、无豆腥味，在热、酸、碱条件下不发生变性，NSI值在90%以上，速溶性好，这一产品开发的成功将使大豆蛋白的功能特性与应用面更上一层楼。
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