本册分“五大作物大面积高产综合配套技术研究与示范”、“主要作物良种选育及产业化技术研究与开发”等七个...
全国农业技术推广服务中心 四川农业大学 王积军 (2024-04-01)
大豆玉米带状复合种植技术百问百答
张磊 吴志丹 刘丰静 (2023-11-01)
茶叶高质高效生产200题
黄应昆 李文凤 黄应昆 (2023-04-01)
现代甘蔗病虫草害诊治彩色图谱
张玉先 谢甫绨 曹亮 (2022-09-01)
大豆高质高效生产200题
涂星 文德鉴 罗骞 (2022-06-01)
恩施州土家族药用植物研究
朱卫华 钱金良 杨娜 (2022-04-01)
常见经济作物种植技术问答
周延争 黄新阳 周静 (2022-03-01)
大豆主要病虫害综合防控技术
孙学武 郑永美 矫岩林 (2022-02-01)
花生高质高效生产200题
穆月英 女，中国农业大学经济管理学院农业经济系教授、博士生导师。2002年获日本国立...
李伟 1979年2月出生，河南许昌人，副教授，博士，硕士生导师，河南农业大学文法学院...
关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
大豆肽是由大豆蛋白经蛋白酶作用降解而生成的一种复合物，主要成分为分子链不等的各级肽类，还包括一些游离氨基酸、少量糖类、水分、灰分等。大豆肽具有易消化吸收、分子量小、无豆腥味，在热、酸、碱条件下不发生变性，NSI值在90%以上，速溶性好，这一产品开发的成功将使大豆蛋白的功能特性与应用面更上一层楼。
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