本册分“五大作物大面积高产综合配套技术研究与示范”、“主要作物良种选育及产业化技术研究与开发”等七个...
刘延生 马学文 王兆祥 (2021-01-01)
北方茶叶生产及品牌创建
冯美利 曹红星 孙爱花 (2021-01-01)
油棕园间作实用技术
贾效成 陈良秋 刘艳菊 (2021-01-01)
油茶园间作实用技术
黄立飞 房伯平 陈景益 (2020-12-01)
甘薯病害识别与防治原色图鉴
梁臣 张凯 贺敬连 (2020-12-01)
花椒优质丰产栽培技术
杨江帆 屠幼英 叶乃兴 (2020-12-01)
中国乌龙茶种质资源利用与产业经济
谭宏伟 梁阗 何为中 (2020-11-01)
甘蔗主要营养元素诊断与轻简高效施
李赛君 段继华 雷雨 (2020-10-01)
茶树杂交育种理论与实践
穆月英 女，中国农业大学经济管理学院农业经济系教授、博士生导师。2002年获日本国立...
李伟 1979年2月出生，河南许昌人，副教授，博士，硕士生导师，河南农业大学文法学院...
关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
大豆是我国人民自古以来非常喜欢食用的粮食作物，人们对其具有的丰富营养元素、优质蛋白质、食用油脂都非常熟知，但是对其中含有的特殊的具生理活性的物质不甚了解。本文仅就我们研究的情况结合国内外资料进行简述，包括以下几个方面内容：大豆皂甙的生理活性及研究现状，大豆异黄酮的研究进展，大豆磷脂、大豆膳食纤维、大豆低聚糖，维生素E。
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