本册分“五大作物大面积高产综合配套技术研究与示范”、“主要作物良种选育及产业化技术研究与开发”等七个...
姚国坤 王岳飞 刘勤晋 (2020-08-01)
茶叶质量安全与消费指南
李赛君 康彦凯 向芬 (2020-07-01)
茶树良种与栽培
张桃林 廖西元 汪学军 (2020-06-01)
现代农业产业技术体系建设理论与实
罗建华 张曙光 龙飞凤 (2020-06-01)
江华苦茶
肖强 唐美君 周孝贵 (2020-06-01)
茶树病虫和天敌名录
彭秋连 冯璐 张跃彬 (2020-05-01)
现代甘蔗产业信息技术
武安市农业农村局 刘玉平 宋杰 (2020-04-01)
武安中药材
贺新生 王正前 陈波 (2020-04-01)
天麻设施化栽培新技术
穆月英 女，中国农业大学经济管理学院农业经济系教授、博士生导师。2002年获日本国立...
李伟 1979年2月出生，河南许昌人，副教授，博士，硕士生导师，河南农业大学文法学院...
关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
大豆是我国人民自古以来非常喜欢食用的粮食作物，人们对其具有的丰富营养元素、优质蛋白质、食用油脂都非常熟知，但是对其中含有的特殊的具生理活性的物质不甚了解。本文仅就我们研究的情况结合国内外资料进行简述，包括以下几个方面内容：大豆皂甙的生理活性及研究现状，大豆异黄酮的研究进展，大豆磷脂、大豆膳食纤维、大豆低聚糖，维生素E。
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