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蓖麻的茎为直立型。茎和根的顶端生长分化过程基本相似，茎尖从顶端开始分为分生区、伸长区和成熟区三个部分。但是，由于茎尖和根尖所处的环境以及所担负的生理功能不同，所以茎尖没有类似根冠的结构，而是被许多幼叶紧紧包裹。茎的生理功能首先是支撑着叶，使它们有规律的分布，可以充分地接受阳光和空气，进行光合作用。又支持着花和果实，使之处于适宜的位置，有利于传粉以及果实和种子的传播，繁殖后代。
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