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辅料是除主药以外的一切附加物料的总称，炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料，它和主药起到增强疗效或降低毒性，或影响主药理化性质等作用。目前常用的辅料种类比较多，总的分为两大类：液体辅料和固体辅料。常用的液体辅料有：酒，醋，蜂蜜，食盐水，生姜汁，甘草汁，黑豆汁，米泔水，胆汁，麻油。常用的固体辅料有：稻米，麦麸，白矾，豆腐，土，蛤粉，滑石粉，河沙，朱砂。
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