第二节 鸭的品种在中国的鸭品种有10多种,如果根据各省(市、区)品种志的介绍则更多。其中一些确有地方代表性或久已闻名海外,有些则是各省近年在畜禽品种调查中才得名的,而且由家禽学家把它们分类成北京鸭、麻鸭及其变种,瘤头鸭四大类型,并由此区分为肉用、卵用和兼用三型。其中以麻鸭数量最多,而且多数品种显然具有伴性遗传而限于雌性,羽毛呈麻花色。盛产于湖港水乡地区。除家庭饲养少数外,一般都采取成群放养,我国古代养禽业早就采取专业经营这一大特点,可能也是利用水禽在野生时代天赋的合群性。由于全国各地生态环境的差......