丝瓜为一年生的攀缘草本植物,根系比较发达,再生、吸收能力强。茎蔓性,主蔓长4~5米,有的长达10米以上,分枝能力强,每节有卷须。叶掌形或心脏形。雌雄异花同株,果短圆柱形至长圆柱形,有棱或无棱,表面有皱格或平滑。丝瓜具有耐热怕冷,耐湿耐涝的特性。生长适宜温度为18~24℃,在20~30℃以内,温度越高,生长越迅速,温度低于20℃,特别是15℃左右,生长缓慢,10℃以下生长受到抑制。大棚丝瓜宜选用植株生长旺盛、耐寒、适应性强的品种,如五叶香丝瓜、上海香丝瓜、长沙肉丝瓜、湘潭肉丝瓜、早优1号、新早冠406、兴蔬美佳、兴蔬早