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关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
驴骨的用途很广，其中最普遍的用途为加工骨粉，供作畜禽饲料，质量较差的骨粉可以作肥料。此外，驴骨还可以提取油脂，加工骨胶、骨炭和各种工艺品等。世界各国都在重视骨资源的开发利用，目前开发骨食品前景广阔。骨食品不仅具有营养、保健的意义，而且可提高产品附加值，变废为宝，减少环境污染源，提高经济效益。同时，骨食品发掘了营养食品的新资源，促进了相关学科的发展。
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