注册

六、日本对饲料和食品中霉菌毒素的控制法规和限量标准

字体大小: 点赞 

摘要

日本规定,黄曲霉毒素在小鸡饲料中的限量为10μg/kg,在大鸡饲料中的限量为20μg/kg。《含有黄曲霉毒素食品的管理方法》(《食品安全法》0331第5号)中规定,食品中检出黄曲霉毒素总量(AFB1+AFB2+AFG1+AFG2)10μg/kg,定为违反《食品安全法》。而日本“药事、食品卫生审议会”审议及结合食品安全委员会的健康影响评估结果,参考国际形势,在2015年7月23日发布了《乳中所含黄曲霉毒素管理方法》(《食品安全法》0723第1号),对乳中的黄曲霉毒素M1制定了限量标准为0.5μg/kg,其中的乳包括生奶、牛奶及其相关制品及加工乳。