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关信平 博士，南开大学社会建设与管理研究院院长，社会工作与社会政策系教授，博士生...
世界卫生组织和世界粮农组织所属的食品法典委员会推荐，食品、饲料中含有黄曲霉毒素最大允许量为黄曲霉毒素总量（AFB1+AFB2+AFG1+AFG2）小于15μg/kg。2001年，世界卫生组织规定了谷类和谷类产品中赭曲霉毒素A的最高限量为5μg/kg，此后许多国家也采纳这个标准作为食品和饲料中赭曲霉毒素A的最高限量。
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