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微信扫一扫（1）按茶类要求严格标准采。茶叶品质标准首先决定于采摘标准，使茶叶加工原料符合品质要求。采摘标准是依生产茶类、茶树生长状况、当地气候和新梢生育特点来确定的。由于制茶种类多，同一茶类又有很多等级，对鲜叶要求不一。为此，可大体分细嫩采、适中采和成熟采三种标准。细嫩采标准是指茶芽初萌发或初展1～2嫩叶时采摘的各类名优茶的采摘标准。有所谓“雀舌”“旗枪”“莲心”“颗粒”等。以细嫩芽叶制成特级白毫银针、龙井、碧螺春、毛峰等名茶。这种采摘标准，花工多、产量低、品质佳，季节性强，经济效益高。适中采的标准是当茶树
