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蓝莓果实花青素的含量主要取决于品种，所以不会有着色非常不好的现象。但是，环境条件也会影响果实着色。近年来出现了开花时由于低温叶片呈现花青素色，或受全球变暖影响花青素显色被抑制的现象。花青素可通过紫外线或蓝光诱导产生，所以直接接受阳光照射可以更好着色。为了能让果实更好地照射阳光，要适当疏剪枝叶，保证果实不长在树冠内部。
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