小麦散黑穗病主要危害穗部。病株抽穗期往往略早于健株。初期病穗外面包一层灰白色薄膜。病穗在未出苞叶之前,内部就已完全变成黑粉(病菌的厚垣孢子),薄膜也破裂,隔着苞叶有时可隐约看到灰色。病穗尖端略微露出苞叶时,即有黑粉散出。病穗抽出后,黑粉被风雨吹散,只剩下弯曲的穗轴。病穗上的小穗全部被毁或部分被毁,仅上部残留少数健全小穗。一株发病,往往主茎和所有分蘖都出现病穗,但也可能有部分分蘖、穗避免病菌侵害而正常结实,这种现象在抗病品种中比较常见。小麦同时受小麦腥黑穗病病菌和小麦散黑穗病病菌侵染时,下部为散黑