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1.1.1 江西农业生产演进

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摘要

江西农业生产历史悠久,五千年前,江西就已经开始了以种植水稻为主的农业生产,万年县仙人洞稻米遗址、修水县山背遗址稻谷遗迹以及江西省内出土的新石器晚期遗址中的石斧、石铲、石刀等生产工具都充分佐证了这一点。春秋战国以后,随着铁农具和牛耕的使用,江西农业逐步发展,粮食生产的能力有了很大的提高,粮食产量更加丰足。1975年在赣江西岸发现的新干县界埠乡坑里袁家村南战国粮仓遗址,有四座战国粮仓遗址,仓内有大量的炭化米粒,堆积厚度为0.3~1.2米,为全国之最,是农业繁荣的明证。进入魏晋以后,江西水稻栽培面积扩大,大米品质日益良好。陶渊明《归园田居》诗中反映了赣北彭泽、柴桑(今九江)等地栽种稻谷桑麻的情景,如