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张云慧 李祥瑞 黄冲 (2020-01-01)
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/颜冬冬 (2020-01-01)
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（日）荻原勋 新锐园艺工作室 于蓉蓉 (2020-01-01)
图说蓝莓整形修剪与12月栽培管理
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刘薇薇 刘永强 孔繁芳 (2020-01-01)
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现任上海市农业科学院副院长，兼任世界食用菌生物学与产品学会副主席，国际蘑菇学会理...
陈宗懋 ，茶学专家，中国工程院院士。出生于上海市，原籍浙江省海盐县。1954年毕业于...
成就荣誉： 在动物流感、动物结核、乙型脑炎、猪链球菌病等重大人畜共患病，以及猪伪...
绿豆芽为绿豆种子发出的嫩芽，食用部分主要是胚轴和子叶。芽苗菜中以绿豆芽最为便宜，是全年均衡供应的主要芽苗菜，是标准的绿色保健蔬菜。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的7倍；绿豆芽还能降血脂和软化血管，清除血管壁中的胆固醇和堆积的脂肪，防止心血管病变；绿豆芽含有丰富的核黄素，对口腔溃疡有预防作用。
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