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[ 会议基本信息 ]
| 会议名称(中文)： | 第九届煎炸油与煎炸食品国际研讨会 |
| 会议名称(英文)： | |
| 所属学科： | 植物营养学,动物食品科学 |
| 开始日期： | 2017-10-29 |
| 结束日期： | 2017-11-01 |
| 所在国家： | 中华人民共和国 |
| 所在城市： | 上海市 黄浦区 |
| 具体地点： | 上海 |
| 主办单位： | 欧洲油脂科技联盟（Euro Fed Lipid）和中国粮油学会（CCOA） |
| 协办单位： | |
| 承办单位： | |
| 议题： | 质量、安全与发展 |
[ 重要日期 ]
| 参会报名截止日期： | 2017-08-30 |
[ 会务组联系方式 ]
| 联系人： | 李 芳 |
| 联系电话： | 010-68357511 |
| 传真： | |
| E-MAIL： | lee@ccoaonline.com |
| 通讯地址： | |
| 邮政编码： | |
| 会议注册费： | $580 |
| 会议网站： | http://xsjl.ccoaonline.com/hy/cn/ch/index.aspx?meeting_id=Shanghai2017 |
| 会议背景介绍： |
由欧洲油脂科技联盟(Euro Fed Lipid)和中国粮油学会(CCOA)共同主办的“第九届煎炸油与煎炸食品国际研讨会”将于2017年10月30～31日在中国上海举办。大会主题为“质量、安全与发展”，旨在促进健康煎炸食品的开发，推动煎炸行业的可持续发展。 “煎炸油及煎炸食品国际研讨会”是欧洲油脂科技联盟发起的国际品牌会议，每两年举办一届。前八届会议在欧洲及北美洲举办，这是首次来到中国。 煎炸作为亚洲传统的烹饪方法，历史悠久。近几十年来，随着中国经济的崛起，煎炸行业也不断发展。在本届会议上，国内外煎炸研究领域的专家和学者云集欢聚，分享知识与经验，深化合作与交流。这次会议将推动煎炸领域学术交流，引导煎炸油行业健康发展。 |
| 征文范围及要求： |
一、 会议主题 质量、安全与发展 二、 重点议题 1.发展现状、相关法规与食品安全 2.煎炸基本原理与应用 3.最佳煎炸方案 4.分析研究与原料 5.抗氧化剂与稳定性 |
| 会议视频： | |
| 相关资料下载： |
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