球根在采后贮藏过程中的生理变化及贮藏条件对栽后生长、开花的影响。球根在其生活周期中根据不同的生态习性，常需要贮藏一个时期。这样既可避免季节性的不良环境，又可在特定条件下为球根的繁殖、生长与提早或延缓开花进行控制。研究球根贮藏过程中的生理变化，不但为科学贮存球根提供了理论依据，且可为球根花卉的丰产、花期调节、提高开花质量等奠定坚实基础。荷兰根据温度对花芽分化与花莛伸长的影响，来进行花期控制，从而达到周年供应高质量切花、盆花之目的。

球根是富含水分的复杂器官，除有一至几个花芽外，还有营养芽、根与贮藏组织等。这种变态的植物器官其主要功能是储存营养和水分，以供休眠与分化之所需。在贮藏过程中，仍进行着生理活动，以完成各部分的发育进程。影响球根发育的外界条件，主要是温度、湿度与气体等，其中以温度最为突出。

球根是一种极好的繁殖材料，开花后晚间的低温促使绿叶中的光合产物向地下部分大量输送。采收贮藏时，球根中具有丰富的碳水化合物和分生组织贮备。此时糖含量降低，淀粉与蛋白质含量增加。当地上部分枯萎时，标志着生长阶段结束，生殖阶段开始，并进入了休眠期。成熟的球根中所含贮藏物质和水，有助于在休眠期维持生命；球根外部往往有膜状鳞茎皮或加厚组织，以保护球根不致干枯或受损伤。大多数球根需在低温条件下贮藏一个时期，经春化作用，促进花芽发育。

按球根生长发育对温度的不同要求，可分为春植球根与秋植球根。耐寒性强、在春季开花的郁金香、水仙、风信子等为秋植球根。其花原基发生在夏末秋初收获后的几周内，在比较温和的条件下鳞茎休眠。在干热夏季即花芽分化后贮藏，通常温度为18～20℃。半耐寒或不耐寒、夏季开花的，如唐菖蒲、百合等花卉为春植球根。夏季开花后，形成球根。球根成熟进入休眠状态，可长达几个月，此时需在5℃左右贮藏过冬，在贮藏条件下进行花芽分化。但球根鸢尾则没有明显的生理休眠，花芽分化最适温度为9～15℃；在高温下贮藏，叶原基发育静止，为强迫休眠。

贮藏球根芽的休眠，是抑制物质与促进物质之间平衡的结果，认为是由于脱落酸的抑制效应与赤霉素和（或）细胞分裂素促进效应互相协调的作用。球根中存在有抑制物质，如在唐菖蒲球茎中已检测到的有脱落酸、脂肪酸（亚油酸、亚麻酸、硬脂酸、棕榈酸）与酚类物质等。抑制物质含量的多少，与休眠的程度有关。低温打破休眠，使抑制物质含量下降。外施抑制剂，可以阻止球根发芽。贮藏球根中随着休眠的解除，赤霉素、生长素和细胞分裂素含量增加。赤霉素作用于酶的合成，使贮备物质水解而供应新生组织；细胞分裂素促进细胞分裂与扩大。细胞分裂素与抑制物质的颉颃作用，对打破休眠与核酸的合成有密切关系。生长素可能与花莛伸长有关。外施赤霉素与低温打破休眠的作用一样，能使球根内源激素产生质与量的变化，特别是内源赤霉素含量增高，可令提前开花。乙烯在休眠调节中可起作用，外施赤霉素能增加内源乙烯含量，从而解除休眠。

除六苄基嘌呤或赤霉素可外施打破球根休眠外，乙烯、氯仿、甲醇、乙烯释放剂——乙烯利、氰氨化钙等都可用以打破休眠，使之提早开花。而脱落酸、青鲜素等，则可用以延长休眠，推迟开花。

球根贮藏时的生理进程与温度有密切关系。温度之高低除可影响球根的大小或数量外，主要是对开花产生作用。贮藏温度较高（21℃或以上）或在低温（5℃）条件下，可保持球根休眠和推迟开花，并有利于长途运输。再在低温下贮藏一个时期，球根才能正常发育。球根大小，可决定开花与否以及商品花的质量。无论是经过贮藏的，或在自然条件下地里生长的，其生理进程都影响球根的最后膨大程度。促进这些生理进程的温度要求，在不同植物间差异很大。如低温促进春夏生长的唐菖蒲球茎膨大；而高温则可促进郁金香与球根鸢尾鳞茎在冬、春发育。

球根在贮藏过程中，各部分的器官继续进行分化，直到花的发育完成为止。一般贮藏温度高，花芽分化快。如在高温下贮藏时间过长，伸长的花莛就会干枯而死，茎盘周围的根也会卷缩。