组织花卉产品及干花等生产运销的经济活动。从事经营者，有跨国集团所拥有的大型花卉种子公司、各种形式的中、小生产经营者和专业户。经营方式和规模视各国各地花卉生产发展的程度、产品种类的繁简多少、生产与所需特殊要求的技术等而有变化。

同任何一种商品一样，花卉产品经营也以营利为主。但在追求经济利益的同时，必须兼顾社会效益。花卉产品最重视优质优价，成本相差不远而质量优良者，可成为迎宾用花，差者只能淘汰。所以讲究质量是经营管理的重点。优良产品不仅利润优厚，还有可能独占市场。一些国际著名的大型种子公司挟雄厚的财力和技术优势，选择最适合的气候环境，生产最优质的商品，来夺取市场上最大份额的利润。这就是他们最基本的经营方针。

经营计划

经营计划是体现经营方针的具体步骤和措施。计划的制订，取决于具体的条件。首先是资金。资金的来源不外自筹、合股或向银行贷款几方面。第二是技术，要由专家负责。第三是市场预测，不止是短期的预测，更重要的是长期发展的预见性。第四是正确选择种类与品种。在以上三点的许可范围内，依据本国特点等因素综合权衡，最后作出产品项目的选择，种类绝不能太多、太杂。第五是根据决定栽培的植物选定产地，包括气候、土质、交通运输以及市场、设备物资的供应、劳动力的报酬高低，等等。

中国除少数花卉外，尚未形成全国性的销售网络，所以制订计划的产品范围有限。大城市近郊的小规模切花、盆花和观叶盆栽的生产，大都属于个体或集体经营。国营的生产数量尚不多。中国的花卉市场尚不成熟，生产种类的选择性不强。

产品销售

产品由生产者到消费者的过程，绝大部分是通过中间环节。如切花、盆花小生产者的销售办法，通常有三种：一是销给老客户，二是上市场，三是零售。这里说的“老客户”，是指基本上包销近全部产品的花商（包括花店）。在发达国家，切花、盆花及观叶盆栽的大、中型生产者很多，它们是通过市场拍卖方式批发出售。也有批发商上门要货，或先订立购销合同再按时交货的。在美国，因大生产者和消费市场相距甚远，有时在数千公里之外，所以大卡车货运的业务很发达，兼起批发作用。

种子和种球一般都是较大的公司进行生产，或与普通生产者订立合同生产所需要的部分种子和种球。花籽通过批发给种子公司零售（见花籽经营）。大型盆花生产商通过批发方式，大批购到花坛育苗用种子。在发达国家有些著名家庭专业户，如专种洋兰或秋海棠的，以及专营著名月季的，他们也经营种苗批发或零售业务。

降低成本与扩大销售

市场销售的原则是产品对路和优质优价，因此花卉产品的生产要精益求精。而降低成本的关键，就是尽一切可能充分利用自然条件和科学技术。如20世纪70～80年代，美国大花香石竹的大部分切花是在科罗拉多州生产的，那里的气候夏季凉爽，适合香石竹的要求；但冬天寒冷，需要加温，增加了生产成本，同时需要剥蕾，花费大量昂贵的人工。后来发现哥伦比亚高原四季如春，当地工人工资低廉，几年之内美国所需要的绝大部分大花香石竹都转移到哥伦比亚生产，只剩下散枝香石竹（不需剥蕾），仍在南加里福尼亚种植。大量种植花坛草花苗的行业，也已充分利用各种机械，实行工厂化生产，平时养护用电脑指挥。温室内设置滚动花架，可用于生产的平面面积达85%以上。由于利用科学技术而节约大量人工，使得花苗的价格相对低廉，从而扩大了销路。

广告和各种专业性出版物的专题介绍，常在扩大销售中起很大作用。例如各家种子种苗公司每年都印刷精美的产品目录，介绍下年产品。

中国北京、上海等地已设置花卉市场，促进各种产品销售。花卉行业的信息网，也正在组织和扩大。上海、扬州、泰州有盆景生产、销售基地，菏泽、洛阳则为牡丹经营中心，内、外销业务发展甚快。