介绍植物营养原理、土壤养分、肥料以及植物营养诊断和施肥技术等方面的有关著述。中国出版的著作农业化学作为一门专门的学科在中国是20世纪才发展起来的。50～70年代出版的农业化学著作主要是教材。进入80年代，随着学科的发展，陆续出版了一些学术专著。这些著作对培养人才、学科理论的建立和发展都起了重要作用。《农业化学》是50年代为高等农业院校编写的教材，孙羲主编，1957年由高等教育出版社出版。
农业化学作为一门专门的学科在中国是20世纪才发展起来的。50～70年代出版的农业化学著作主要是教材。进入80年代，随着学科的发展，陆续出版了一些学术专著。这些著作对培养人才、学科理论的建立和发展都起了重要作用。
是50年代为高等农业院校编写的教材，孙羲主编，1957年由高等教育出版社出版。全书内容共13章，分植物营养，土壤性质和施肥的关系，各种肥料的成分、性质、施用方法和效果；施肥制的基本原则和农业化学研究方法三个部分。
苏联季米利亚捷夫农学院X.K.阿沙洛夫（Асаров）教授于1956～1957年受农业部委托，在北京农业大学组织的农业化学讲习班讲课时编写的讲义。尹崇仁等译，1959年由高等教育出版社出版。全书分三册出版。上册为农业化学总论，中册为农业化学研究法，下册为农作物的施肥制度。该书系统地传播了Д.Н.普里亚尼什尼柯夫以植物营养与施肥为中心的现代农业化学学派的理论，曾在中国农业化学教学中起过重要作用。
中国高等农业院校试用教材，供农学类及土壤与农业化学专业用。北京农业大学、山东农学院主编，1961年由农业出版社出版。是华北五所高等农业院校共同编写而成。内容分“无机肥料及其营养”、“农家肥料及有机肥料”两编，共14章，分别论述了植物营养元素的营养与相应的化学肥料以及有机肥料的成分、性质、施用方法及肥效。
中国高等农业院校试用教材，供农学类各专业及土壤与农化专业用。北京农业大学、山东农学院主编，1961年由农业出版社出版。是华北五所高等农业院校共同编写而成。全书除绪论外共17章，分别讲述了作物施肥的条件以及各种大田作物、蔬菜、果树的营养特性与施肥技术。
一本全面阐述肥料和施肥技术的著作。中国农业科学院土壤肥料研究所主编，1962年由上海科学技术出版社出版。全书共30章，分别介绍了各种无机肥料和有机肥料的性质与施用方法，施肥原则和技术，多种作物的施肥法以及常用的积肥、运肥和施肥的工具等。
一本实用性的工具书。北京农业大学《肥料手册》编写组编写。1979年由农业出版社出版。全书分为“植物营养与施肥概述”、“肥料的种类、性质和施用”、“肥料的试验研究”、“肥料的分析鉴定”四部分。该书是为从事农业生产的技术人员和基层干部提供科学施肥的资料和方法，供四级农科网的专业技术人员和乡、村各级干部参考。
全国高等院校试用教材，是在农牧渔业部组织下，在原编写的南、北方两本《农业化学》教材的基础上汇编而成。全国12所农业院校的教师参加了编写，孙羲任主编，王方维为副主编，1980年由上海科学技术出版社出版。该书除绪论外，共分17章，在阐述植物营养与施肥理论的基础上，介绍了各种肥料的营养作用，肥料的成分、性质及其施用方法与效果，肥料的贮存与混合以及肥料的合理分配与施用等方面的知识。书中文字有大、小两种字体，大字体是基本的教学内容；小字体表示补充或参考内容。
全国高等农业院校试用教材。西北农学院、华南农学院主编，1980年由农业出版社出版。全书共分8章，分别讲述了误差理论与试验设计，田间试验，培养试验，示踪原子法，调查研究和统计分析，以及电子计算机在农业化学研究中的应用。1987年修订后出版了第二版。
全国高等农业院校试用教材。史瑞和、鲍士旦主编，劳家柽、陈小萱为副主编，1980年由农业出版社出版。全书分16章，分别介绍了土壤分析、植物分析和肥料分析等三方面的内容。土壤分析主要是土壤基本理化性状的分析测定；植物分析包括植物养分含量分析和收获物品质分析；肥料分析主要是各种肥料中营养成分含量的分析和肥料性质的测定。此外，还介绍了几种常用的仪器分析方法，包括火焰光度计法、原子吸收分光光度计法和离子选择性电极法等。1990年修订后出版了第二版。
全国农业高等院校试用教材，彭克明、裴保义主编，1980年由农业出版社出版。本书是根据农林部1977年关于编写全国高等农业院校试用教材的指示精神以及全国土化专业教材计划会议的安排，由北京农业大学等12所院校编写而成。全书除绪论外共分17章，讲述了作物营养与施肥的关系以及各种无机肥料、有机肥料、菌肥等的生产、积制、成分、性质和施用技术。1990年修订再版。
一本农业化学方面的工具书。鲁如坤、史陶钧编，1982年由科学出版社出版。该书简明扼要地叙述了植物的营养元素及其功能、植物养分吸收、作物营养元素失调症状、作物养分含量及需要量；土壤母岩、粘土矿物、养分循环、土壤组成、土壤中的营养元素；有机肥料及化肥的种类、性质及作用；合理施肥的理论、原则、技术以及需肥诊断等基本内容。
一本从土壤化学角度介绍植物营养的著作。袁可能编著，1983年由科学出版社出版。全书共分14章，分别介绍了植物大量营养元素和微量营养元素在土壤中的化学行为、变化过程、对植物的有效性以及营养元素缺乏的土壤诊断等内容。
一本较为系统和完整的权威性工具书。中国土壤学会农业化学专业委员会组织编写，李酉开任主编，1983年由科学出版社出版。全书分土壤分析方法、植物分析方法、肥料分析方法、分析数据统计处理方法四大部分共23章，系统介绍了各种常规分析的具体方法。其目的是为了逐步统一中国国内土壤农化分析方法和数据的统计处理方法。使分析资料便于相互参考和比较。
全国高等农业院校教材指导委员会审定的指令性教材。尹崇仁主编，1993年由北京农业大学出版社出版。全书共5章，第1章为植物体内的生物化学反应中的能量代谢，其余4章分别讲授了玉米、水稻、冬小麦、棉花四大作物的营养化学。
一本农业化学参考书。陈伦寿、李仁岗主编，1984年由农业出版社出版。该书是在华北、西北6所高等农业院校协作编写的试用教材的基础上改写而成的。全书共分8章，分别介绍了施肥的基本原理、肥料的增产效应、施肥技术以及轮作中作物的施肥。
一本实用性较强的技术推广读物。农业部农业局编，1986年由湖北科学技术出版社出版。该书包括三大部分，第一部分为综合论述，介绍中国微量元素的研究进展与应用技术；第二部分是试验研究成果，介绍微量元素肥料研究报告及一些省、市土壤中微量元素的丰缺状况；第三部分为示范、推广概况，介绍微量元素肥料推广工作经验和应用效益。
一本应用数理统计方法分析肥料效应的著作。李仁岗编著，1987年由农业出版社出版，全书共分5章，分别阐述了肥料的增产效应、肥料效应函数模式、肥料效应函数的配置、肥料增产效应的经济分析及经济合理施肥量的确定等方面的基本知识。
一本介绍作物营养诊断技术的著作。秦遂初编著，1988年由浙江科学技术出版社出版。该书是集国内外作物营养诊断的研究资料，结合作者多年的工作实践经验编写而成的，较全面系统地阐述了水稻、旱地作物及水果、蔬菜等作物营养元素的缺乏症状、发生条件、诊断及防治方法；还介绍了水稻酸害、盐害、还原性物质毒害及砷害，麦类作物酸害与湿害，大棚蔬菜作物碱害与气体危害等的诊断及防治方法。
何念祖、孟赐福编著，1987年由上海科学技术出版社出版。全书除绪论外共分10章，分别介绍了植物对养料的吸收及影响因素、植物必需营养元素的生理功能和土壤化学及相应的肥料的施用方法、植物有益元素、植物污染元素、有机肥料与土壤肥力以及施肥与农产品品质的关系等内容。
一部介绍硼肥及其对作物有效性的著作。王运华、黄竹根、张晓钟编，1988年由化学工业出版社出版。该书叙述了中国施用硼肥的经验和技术措施以及硼肥的生产；对多种农作物、林木、果树和蔬菜作物的缺硼症状、营养诊断及防治措施与效果作了介绍。此外，还描述了作物硼过多的一些症状。
植物营养与施肥专业研究生用教学参考书。史瑞和编著，1989年由江苏科学技术出版社出版。全书共分12章，讲述了植物所必需的营养元素的生理作用、吸收和运输机制，探讨了植物营养方面的一些理论问题。
全国高等农业院校统编教材，供土壤与植物营养专业用。孙羲主编，1990年由农业出版社出版。全书共分13章分别讲述了合理施肥的原则，肥料的增产效应与经济合理施肥，电子计算机在合理施肥中的应用，作物营养诊断，以及粮、棉、油、果、蔬等多种作物的营养与施肥技术。
一本论述中国土壤肥力的专著。陈恩凤编著，1990年由科学出版社出版。全书共分12章，主要阐述了土壤肥力的概念及实质，土壤肥力物质基础、土体构造、自动调节和抗逆性能，以及中国主要土类的肥力特点，肥力调控项目和措施等。
全国高等农业院校统编教材。孙羲主编，郭鹏程为副主编，有4所农业院校的教师参加了编写，1991年由农业出版社出版。全书除绪论外共分11章，分别阐述了植物营养与施肥原则，各种营养元素的功能，肥料的成分、性质和施用效果，以及肥料效应函数与推荐施用等方面的内容。
一本介绍各种微量元素对植物的营养效应及其应用的著作。刘铮等编著，1991年由农业出版社出版。该书系统介绍了植物的微量元素营养，土壤中微量元素的含量、分布、形态及中国不同土壤微量元素的供给状况，植物的微量元素营养诊断，植物和土壤中微量元素的化学分析，微量元素肥料及其应用技术等，并附有中国土壤中有效性微量元素含量图。
一本阐述中国南方土壤钾素状况的著作。农业部科学技术司主编，1991年由农业出版社出版。全书分上下两篇，上篇为总论，讲述了南方土壤钾的状况，植物的钾营养，钾肥的有效施用条件，南方农业中钾的循环与调节；下篇为各论，分10章介绍了23种作物的钾肥效应及施用技术。
《当代科技重要著作·农业领域》丛书之一，是集近半个世纪（1939～1988）有关磷矿粉直接利用的研究资料，经全面、系统的整理而写成的专著。李庆逵、蒋柏藩、鲁如坤编著，1992年由江苏省科学技术出版社出版。全书共分5篇，第1篇为总论，介绍了中国化肥的发展和对磷肥的需求，中国磷矿资源的特点和合理利用途径，以及中国磷矿粉直接利用的研究成果和推广应用状况。其余4篇分别介绍了磷矿粉直接利用的理论基础，磷矿粉直接施用的肥效，磷矿粉可给性的检测和加工技术，以及世界磷矿资源和国外磷矿粉施用的经验等。
早期出版的主要是农业化学方面的经典著作，进入20世纪下半叶以来，陆续出版了一些更为专深的著作，显示了农业化学的蓬勃发展。
原文为Die Chemie in Ihrer Anwendung Duf Agrikultur und Physiologie。农业化学创始人J.von李比希著，被誉为本学科的经典著作。于1840年出版后，经作者多次修订，到1862年出第七版。该书先后被译成十多种文字，在世界各国广为流传。中译本是刘更另根据第九版（1876年李比希逝世后的第三年由他的学生整理出版）的俄文版译出的，1983年由农业出版社出版。全书除绪论外，共分两篇。第一篇为植物营养的化学过程。论述了植物的组成成分，碳、腐殖质、氢、氮、氨、硝酸、硫等元素的来源；植物的矿质成分、土壤耕作层的发生、组成及其与植物灰分的关系；休闲地、轮作制度、肥料等。第二篇为农田耕作的自然历史规律。论述了植物、土壤，土壤和肥料中植物营养元素的关系；厩肥、厩肥农业，粪干、人粪，磷酸盐，铁和硝酸。作者从灰分元素的角度，把植物、土壤耕作层、休闲、轮作、饲料、畜牧、厩肥等部门和环节联系起来，从而发现植物营养元素循环体系，把农业生产看成互相依赖的统一整体，并在此基础上提出了“矿质营养学说”、“养分归还学说”、“最小养分律”、“最低因子律”以及“矿质元素循环”等理论，深刻揭示了农业生产的某些自然规律。这本巨著问世以来已有150多年的历史，其中所阐述的许多论点至今仍有重要的参考价值，特别是对了解世界农业化学的发展历史是极为重要的。由于历史的局限性，李比希的某些论述现在看来显然是错误的，对此后人已作过不少评论。
原名为Агрохимия，苏联现代农业化学学派创始人Д.Н.普里亚尼什尼柯夫院士的重要著作。第四版于1952年由苏联国家农业出版社出版。全书分总论、土壤性质与植物营养及施肥的关系、肥料各论、田间试验和培养试验三大部分，重点阐述了植物营养学科的发展史、各种营养元素的作用及其与土壤性质及施肥的关系。中译本由杨景辉等译，作为高等学校教学用书，于1955年由高等教育出版社分上、中、下三册出版。
原名为 Агрохимия Азотных Удобрений。全面介绍氮肥施用原理及技术的专著。Д.А.柯连科夫（Кореньков）编著，1976年由苏联科学出版社出版。该书作者Д.А.柯连科夫是全苏列宁农业科学院通讯院士，全苏肥料和农业土壤研究所所长。本书是作者长期从事氮肥研究的科学总结，经苏联科学院农业化学和土壤研究所推荐出版。全书分8章，主要内容为：长期试验中各种氮肥的肥效，液体氮肥和固体氮肥的特性及其农业化学的比较评价，尿素、硝酸铵钙、长效氮肥的农业化学评价，含氮复合肥料的肥效，用15N所作的氮肥转化的研究，提高氮肥肥效的途径。中译本由尹崇仁等译，1983年由农业出版社出版。
原名为 Агрномическая химия，苏联高等教育部批准为农学类各专业用的教材。А.Г.谢斯塔科夫（Шестаков）主编，1954年由苏联国立农业出版社出版。全书共分9章，分别讲述了植物营养、土壤性质与施肥的关系，有机肥料，无机肥料，轮作中的施肥制度，农业化学中田间试验和培养试验。中译本由张淑民、尚鹤言、梁式弘等合译，1956年作为高等学校教学用书由高等教育出版社出版。
原文为 Nitrogen Metabolism in Plants。L.毕沃斯（Beevers）著，Edward Arnold出版（1976年）。全书共分9章，着重阐述了高等植物中含氮化合物的生物合成和降解过程；分别介绍了种子的氮代谢、植株整体的氮代谢和果实成熟时衰老叶子的氮代谢。中译本由薛应龙、欧阳光察译，1981年由科学出版社出版。
原文为 The Role of Phosphorus in Agriculture。F.E.凯萨文（Khasauwneh），E.C.塞姆波（Sample）和E.J.凯姆普思（Kamprath）编，美国农学会、作物学会和土壤学会出版（1980年）。主要内容为：世界磷的贮备及资源，美国的磷酸盐工业、原料及肥料，世界磷肥供需的展望；植物的磷营养，根际微生物在植物吸收磷中的作用，土壤中的磷与其它元素的关系；农作物、蔬菜、林木及牧草的磷营养及其与动物和人的磷营养的关系等。
原文为 Inorganic Plant Nutrition。A.拉鲁斯（Lauchli）和R.L.比莱斯基（Bieleski）编辑，Springer-Verlag出版（1983年）。撰稿者大多是世界著名的植物生理学家和植物营养学家，E.爱普斯坦撰写了前言。书中全面阐明了植物营养理论、植物营养元素的功能及其相互关系、养分的吸收及其在植物体内的运转；分析了源—库关系和产量形成的生理基础；阐述了根际微生物及菌根在植物营养中的重要作用，现代溶液培养技术，营养诊断技术以及植物营养研究展望。中译本是张礼忠、毛知耘译，1992年由农业出版社出版。
原文为 Nitrogen in Crop Production。R.D.霍克（Hauck）主编，美国农学会、作物学会和土壤学会出版（1984年）。系统地阐述了氮对作物生产的重要性、植物的氮源、作物在不同条件下对氮的利用效率、如何培育氮利用效率高的作物；分析了影响植物氮利用效率的限制因子和氮代谢与作物产量的关系；介绍了氮肥的施用方法及效率。
原文为 Potassium in Agriculture。R.D.芒森（Munson）主编，美国农学会、作物学会和土壤学会出版（1985年）。系统地阐述了世界钾矿资源、贮备和采集，精制技术；钾肥的销售与施用；土壤中的钾，植物中的钾，人类和动物体内的钾；阐明了钾的生理功能、钾的吸收转运、各种作物的钾营养、缺钾症状与诊断；钾肥的施用方法和获得最高产量的需钾量，钾与其它营养元素的平衡等；还介绍了中国和日本施用有机和无机钾肥的经验。
原文为 Mineral Nutritiion of Higher Plants。H.马斯纳尔编著，Aca-demic Press出版（1986年）。着重阐述了矿质元素的短距离运输和长距离运输、源—库关系及植物—土壤的相互关系；强调了植物矿质营养的遗传学基础；介绍了共生固氮作用及其前景、植物必需营养元素和有益元素的生理功能、营养诊断以及矿质营养与植物抗逆性的关系等。中译本是曹一平、陆景陵等译，1991年由北京农业大学出版社出版。
原文为 Principles of Plant Nutrition。K.门格尔和E.A.柯尔比（Kirkby）编著，1987年由国际钾研究所出版第四版。内容简明扼要，阐明了植物对养分的吸收和同化、水分与代谢、养分与作物产量及品质的关系、植物必需营养元素的生理功能；还介绍一些对植物有毒害作用的元素。
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