中国畜牧兽医科学技术工作者自愿结合组成的学术团体。受中国科学技术协会和农业部的领导。

学会在1936年7月，由著名兽医学家蔡无忌等人的倡导下于南京成立，推选蔡无忌为首届会长。1937年学会工作暂时停顿。1942年在成都的部分畜牧兽医界人士重新组织理事会，推选陈之长为理事长。

1949年中华人民共和国成立以后，在1950年3月召开全国第一次自然科学工作者代表大会，参加会议的畜牧兽医界代表，提出筹组中国畜牧兽医专门学会的建议。1950年12月经内政部批准，由熊大仕等8人组成筹备组，后来又聘请任抟九等10人参加，推选任抟九为筹委会主任。草拟会章，吸收会员，出版刊物，开展学术交流。经过几年的筹备，1955年1月28日在北京召开第三届全国会员代表大会，有22个省、市、自治区的60名代表参加，推选陈凌风为理事长，任抟九、程绍迥为副理事长。为中国科学技术协会的组成部分。1958年8月在哈尔滨召开第四届全国会员代表大会和学术年会，陈凌风继续当选理事长，张省三、任抟九、程绍迥为副理事长。同年10月改为中国农学会领导下的专门学会。1963年在乌鲁木齐召开第五届全国会员代表大会和学术年会，选举程绍迥为理事长，罗清生、熊大仕、张省三为副理事长。1966～1976年学会停止活动。

1978年中国农学会在太原召开扩大理事会议，畜牧兽医学会也同时同地召开理事会议，宣布恢复学会工作，原来理事继续任职。1980年7月在宁夏银川召开扩大理事会和学术年会，提出修改学会会章草案，决定提交下次会议通过。1982年在贵州省贵阳市召开第六次全国会员代表大会和学术年会，选举程绍迥为名誉理事长，陈凌风为理事长，徐矶等8人为副理事长。1986年11月在成都召开第七届全国会员代表大会，陈凌风继续当选理事长，刘江等10人为副理事长，并授予许振英、陈之长、盛彤笙、程绍迥、熊大仕等5位为名誉理事长。1991年11月在上海召开第八次全国会员代表大会，选举陈凌风为名誉理事长，陈耀春为理事长。

学会的主要任务：开展学术活动，活跃学术思想；普及科学知识，传播先进技术和经验；对国家经济建设和社会发展的决策及技术政策提供咨询和技术服务；开展国际学术交流活动，加强同国外的科学技术团体和科学技术工作者的联系；向政府反映会员的意见和要求，保障他们的合法权益；编辑出版学术刊物，编印有关学术资料。

学会的最高权利机构是全国会员代表大会，领导机构是理事会。学会下设有31个学科研究会。全国除台湾省外有30个省、直辖市、自治区成立了畜牧兽医学会。

出版的兽医刊物为《中国畜牧兽医学报》和《中国兽医杂志》，并向国外发行。各省、直辖市、自治区的畜牧兽医学会均出版学术刊物或学会工作简报等。