穿刺采取血液样品并对血样作适当处理。根据检验项目、动物种类酌定采血量和血样处理方法。需血量少，宜在耳尖、耳侧、口唇、鸡冠等部位针刺采取数滴血样；需血量多，马、牛、羊宜于颈静脉采血，猪于前腔静脉采血，犬和猫于股静脉采血，禽在翅静脉或心脏采血。若需全血或血浆，应加入抗凝剂，用离心法迅速分离出血浆；如需血清，不加抗凝剂，将盛血试管斜置或置于25～30℃温水或恒温箱中，待血清析出后，小心吸出血清，切不可溶血。血样应尽快送检，必要时应置冰箱保存。

常用的抗凝剂有：①乙二胺四乙酸二钠（EDTA Na₂）。它可夺取血液中钙离子而阻止血液凝固。配成10%溶液，每2滴可使5毫升血液不凝固。其作用强，不改变血细胞的形态和体积，适于血液学检验，但不能用于输血。②草酸盐合剂（草酸铵6.0克，草酸钾4.0克，蒸馏水1000毫升）。草酸盐可与血中的钙离子络合，形成不溶解的草酸钙而阻止血液凝固。每2滴可使5毫升血液不凝固，其对血细胞体积影响不大，适用于血液学检验，但不能用于输血和血小板计数。③枸橼酸钠。它与血中钙离子形成非离子化的可溶性化合物而阻止血凝。配制3.8%溶液，每10滴（约0.5毫升）可使5毫升血液不凝。适用于输血。可引起水及无机盐在血细胞与血浆之间分布的改变，不用于血液化学检验。④肝素。可以阻止血中的凝血酶元转变为凝血酶，防止血凝。可配制成0.5～1%的溶液，每0.1毫升可使3～5毫升血液不凝。适用于血液有机成分、无机成分的分析。缺点是价格贵，抗凝时间短，白细胞着色不佳。