空白样本中加入一定浓度的某一农药（以c₁表示）后，其样本中此农药浓度测定值（以c₂表示）对加入值的百分率（以F表示）。如下式所示：

添加回收率

添加回收率是衡量农药残留量分析方法准确度和可行性的指标。在进行农药残留量分析时，被测样本中的农药残留量是未知的，无法判断测定值与实际含量的偏差程度。因此，需先算出拟定方法的添加回收率及其偏差程度，以判断拟定的方法是否可行，然后按确定的方法进行未知样本的分析。

农药残留分析方法添加回收率以接近100%为最好。但是，由于方法步骤多、操作复杂，而且试样和农药种类繁多，试样中农药残留量往往又很低以及杂质干扰等原因，在进行样本提取、净化、测定过程中不可避免地会有损失和误差，一般要求添加回收率范围为10～110%，平均为＞80%。

空白试样中添加的农药，应该是待测的农药纯品，但由于有的农药纯品很难制备，通常以制得的最纯农药作为添加回收率实验的标准品。添加农药标准品的量，应以接近待测试样中农药残留量为宜，一般以此农药在待测样中的最高残留限量（MRL）值作参照确定添加浓度，即以最高残留限量、低于和高于最高残留限量一个数量级（10倍）的浓度作为添加浓度。在没有最高残留限量作参照时，可以最低检出浓度10～50倍的浓度作参照，确定三个不同档次的添加浓度进行实验。

空白试样中农药添加浓度不同，回收率偏差程度会不同，偏差程度用变异系数表示。

添加回收率

添加浓度高，相对偏差小，允许变异系数小。反之，添加浓度低，相对偏差大，则允许变异系数也大。不同添加浓度回收率实验，允许回收率变异系数大致如下表：

添加回收率

添加回收率实验结果是判断拟定的分析方法是否实用的依据，一般不需用回收率校正试样中农药残留量实测值，但在报告测定结果时，必须同时列出添加回收率实验结果。