收获竹材的生产作业。竹子为地下茎植物，具有独特的竹连鞭、鞭生笋、笋长竹，循环繁殖，相互影响的生物学特性。故竹林采伐合理与否，既直接关系当年竹材的产量与质量，又影响到该竹林翌年萌发新竹的数量与质量，甚至引起整片竹林的兴衰。为确保竹林资源的永续利用，需正确确定诸采伐因子。采伐方式竹林为异龄林，一般仅适用龄级择伐。
收获竹材的生产作业。竹子为地下茎植物，具有独特的竹连鞭、鞭生笋、笋长竹，循环繁殖，相互影响的生物学特性。故竹林采伐合理与否，既直接关系当年竹材的产量与质量，又影响到该竹林翌年萌发新竹的数量与质量，甚至引起整片竹林的兴衰。为确保竹林资源的永续利用，需正确确定诸采伐因子。
竹林为异龄林，一般仅适用龄级择伐。作业时，除个别老竹需填补林中空地而保留，或个别新竹因生长不良而应伐除外，原则上只择其已达到工艺成熟龄的竹株予以采伐利用。鉴于皆伐方式有悖竹子的生长繁殖规律，故一般不予采用。
竹子的适宜采伐年龄依竹种和竹材用途而异。秆用毛竹林一般遵循“存三去四不留七”的原则。即林内三度（4～5年生）以内的竹株留养，四度（6～7生）以上的竹株予以采伐利用，七度（12～13年生）竹株均应伐除。篾用毛竹林，伐龄可适当提前。纸浆用竹林，在选留好母竹的前提下，当年生新竹即可采伐。秆用刚竹、淡竹、撑篙竹、茶秆竹和苦竹等其他竹种，一般均采伐利用4年生竹株。
竹林均应在冬季采伐。春、夏生长季节，切忌伐竹。凡大小年分明的竹林，以大年的立冬到第二年立春（即11～2月）之前采伐为好；换叶当年冬季，正值母竹孵笋期，不宜伐竹。
即单位林地面积上收获竹材的数量（株/公顷或千克/公顷）。正常经营的竹林，凡达到四度或4年生竹株的数量，即为理论采伐量。但实际采伐量的确定，还必须考虑竹林的适宜立竹度。其适宜立竹度：毛竹林为2000～4000株/公顷，中小型竹种竹林为20000～40000株/公顷。在确保竹林适宜立竹度的前提下，大密度竹林可以多采，小密度竹林宜少采，密度低于适宜立竹度的竹林宜暂不采伐。
有齐地伐和带蔸伐两种。齐地伐竹法适用于一般用材竹林，即用砍刀、斧、手锯、长柄凿等工具或割灌机、轻型油锯沿竹蔸处平地伐倒竹株。带蔸伐竹法适用于渔业用大毛竹和秆柄用刚竹、淡竹。该法系用锄锹先刨开竹蔸周围泥土，斩断竹根，然后挖出带蔸竹株。作业要求：①标号伐竹。为避免误伐竹株，事先应有专人选择、标记采伐竹株，届时按记号伐竹。②控制倒向。为便于集运，顺坡集材时，竹梢倒向上坡；逆坡集材时，竹梢倒向下坡。③降低伐根。伐根高度尽可能降低，不得超过5厘米，应伐后随即捣破，促其腐烂，助长地力。伐倒的竹株，多在伐区内就地打枝、截梢。为避免撕裂竹青，打枝应由秆基向秆梢依次劈除。竹林采伐结束后，需及时清理迹地。枝梢或运出利用，或残留林地作肥料。
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