根据燕麦生长发育规律及其与环境条件的关系，采用综合农业技术，实现高产、稳产、优质、低成本的措施。

燕麦是喜冷凉的长日照作物，中国北方以种植春燕麦为主，南方兼有少量弱冬性的燕麦；分布在11个省（自治区）约200多个县（旗）。主产区为华北、西北年降水量300～450毫米、年平均温度2～6℃的旱作农区和西南年平均温度6～8℃的高海拔冷凉山区。北方春播85～110天成熟，极早熟品种有70天的，极晚熟品种也有125天的。南方多秋播，一般在230～250天成熟。生育期间需要≥5℃活动积温1300～2100℃。春燕麦幼苗能忍耐－2～－4℃的低温，对高温则较敏感。在幼穗分化时期如气温高于25℃，则招致不孕小穗、小花大量发生。

燕麦种子播种后需吸收自身重量65%的水分和3～4℃以上的温度才能萌发：15～25℃的适温条件下7～10天出苗。三叶期开始分蘖，次生根发生略早于三叶期；根系发达，分布广而深。五叶期开始拔节，从拔节至抽穗为其旺盛生长期。春燕麦幼穗分化时间为出苗后35～42天，要求15～17℃的温度、长日照和强光照。抽穗后2～4天开始开花，要求温度18～27℃、相对湿度57～68%：每天下午1～6时开花，以2～4时开花最多，一穗开花所需时间约一周。燕麦为自花授粉作物，自然杂交率不超过0.1%。受精后籽粒形成至灌浆期如遇上高温干旱，将影响籽粒饱满度而降低产量：若气温剧降，也会影响正常灌浆。

燕麦是需水较多的作物，整个生育过程耗水量仅次于水稻而高于其它谷物类作物。其蒸腾系数因环境与品种不同而异，为258～676。燕麦对土壤酸碱度的适应范围为pH6.0～8.0，以富含腐殖质的粘土壤最好，不宜种植于干燥的砂土。

氮肥可提高燕麦产量，磷、钾肥可防止倒伏并提高品质。据中国华北栗钙土区测定，收100千克燕麦籽粒约需要N 3千克、P₂O₅ 1千克、K₂O 2.5千克。在酸性土壤中磷的消耗量约减少1/2。

中国华北、西北燕麦主产区干旱，土壤肥力较低，且严重缺磷，种植燕麦应与豆科作物轮作。以选用豌豆、扁豆、蚕豆等早熟豆科作物做前作为好。秋耕要早，以接纳雨水，耕深15～25厘米，耕透耙平。施肥应结合秋耕整地、播种等过程分次施入，做到层层有肥，土肥相融。肥料不足的地区应以种肥为主，每公顷施磷酸二铵75～90千克，优质有机肥料3000～3750千克。

播种期视品种、生态条件而异。中国北方旱作区为充分利用天然降水，使燕麦需水盛期与雨季吻合，通常从4月上旬开始至5月中下旬播种，有的延至6月初结束。播种量视土壤肥力、有无灌溉条件、品种分蘖特性、千粒重高低而定，旱地每公顷播种120～135千克，水地135～150千克，播深一般5～6厘米，播后及时镇压。燕麦田间管理比较简单，分蘖前后各中耕一次，宜浅，拔节后可稍深。结合灌溉追肥或在雨后进行，每公顷施尿素75～110千克。燕麦主要病害有坚黑穗病、秆锈病、冠锈病和红叶病、黑穗病为种子带菌传染，只要选用拌种双、多菌灵等拌种药剂，用量为种子重量的0.2%，并按操作规程拌种即可防止其危害。燕麦主产区的主要害虫是粘虫、地老虎、土蝗以及传染病毒媒介二叉蚜、叶蝉等，应注意防治。当穗下部籽粒进入蜡熟末期即可收割燕麦。