在容器中盛土或同时种植作物以综合测定和研究其水量平衡或盐量平衡的设备。主要用于研究土壤中的水分运动，作物与水分关系等方面，也可象蒸发器那样研究蒸散发。它由三部分组成：四周和底部为封闭但具有排水系统的容器；原状土体或人工配制填装的土体；按目的而异的各种量测设备。蒸渗仪模拟的水文过程有一定的物理真实性，且便于观测和实验，在水文学和农业水文学、水文地质学中应用广泛。

蒸渗仪类型的设备于1688年德拉海尔（De LaHi-re）首先应用于法国巴黎，1936～1937年美国在哥肖克屯（Coshocton）首次建造了自记称重型蒸渗仪。中国于1959年起，用小型蒸渗仪研究蒸散发，1964年建立成套蒸渗仪组，系统地研究潜水蒸发。

原理 ①测定水量（或溶质）的输入、输出和存储，用平衡原理推求其中难以直接测定或需要研究的某些部分。如测定降水、地面径流、地下排水等过程和土壤水分等动态，推算出蒸散发过程和研究其规律，或改变土壤条件以研究这些过程的变化；又如测定在下渗过程中土中溶质的运动和它对作物的影响等。②模拟和制造、控制某些条件，通过测定有关要素以研究专门问题。如在土体中设不同深度的饱水带，然后测定和研究降水下渗、作物的地下水利用量、以及壤中流、潜水蒸发、给水度等；又如控制土体内的水分条件并模拟降水条件，以研究各种农业水文常数等。

类型 随研究目的不同，有各种选择。①量测条件：秤重、非秤重（见图）；②土柱条件：均质、非均质，不同土质、盐分，不同坡面、耕作状况等；③作物条件，裸土，不同作物和生长状况等；④控制条件：天然或人工降水，不同土壤水分、饱和带条件，不同灌溉、排水条件等。

蒸渗仪（非秤重型）示意图

蒸渗仪，通常安放在野外，其面积、形状、深度，以能达到研究目的为原则。为控制条件的需要，有的设置在实验室内。均可单个、成组或成套。

测验 所需测定的水文参数、作物参数（如叶面积、产量等）和有关的环境参数（如温、湿、风、日射等），因研究的不同而有繁、简，但均以精密、同步为原则。如对有关水量要素，要求能给出0.1毫米的准确度。因而常规的仪器设备往往不能满足要求，需要设计专用的仪器和精密的方法，并利用新技术。例如研究降水下渗锋面，需用测定土壤水分张力的扫描系统甚或用放射性同位素示踪方法，再如秤重型蒸渗仪要求秤量很大和感量微小的秤重设备。测验数据记录和处理则因目的而异。