南美秘鲁境内古代灌溉，可以上溯到公元前1000年，利用安第斯（Andes）山西流入海的河水进行灌溉。公元前700年左右即广泛兴建灌溉工程。公元1～6世纪奇卡马（Chicama）河流域水利发达，有一条引水渠长113公里，至今还在使用；还有一个长约1400米的填方渡槽，现在仍可通水。公元六、七世纪以库斯科（Kuzco）为中心兴起了印加帝国，沿海建成渠道网并制订了完善的用水公约。16世纪初西班牙人入侵后就停滞不前了。阿根廷灌溉史也很长。智利对灌溉排水都相当重视，至1968年灌溉面积达130万公顷。

中美洲墨西哥到十六七世纪才有较多工程。1946年有灌溉田123万公顷，有30亿立方米的大水库，有当时世界最高的57米的平板支墩坝。1966年灌溉面积达280万公顷（后数年又增加50万公顷），20年中修建196座水库和989座引水坝。科技方面也有成就。

美国西部有儿百年前印第安人工程遗迹；西班牙人亦引河水灌溉。近代则自1847年犹他州大盐湖灌溉开始，迅速发展，自西部扩展到东部。到20世纪五、六十年代喷灌也发展很快，1958年喷灌有130万公顷，1967年达300万公顷。滴灌也大量发展。科技水平较高。1967年统计总灌溉面积为1700万公顷。排水面积到1960年约4100万公顷。排水自东向西发展，一为沼泽地排水，一为灌区排水，工程规模很大，瓦管暗沟排水始于1835年，也很普遍。

加拿大排水有200多年历史，灌溉自1900年以后才开始。