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乌鸡养殖效益与市场前景

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摘要

乌鸡是我国劳动人民长期驯化培育的独有珍禽,具有良好的药用、肉用及观赏价值,其外貌奇特、肉质细嫩、营养丰富,并含有黑色素和黑色胶体等活性物质。乌鸡肌肉中含有人体组织蛋白质所需的18种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸都高于其他鸡种。

关键词: 氨基酸   乌鸡   珍禽