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动物饲料质量与安全性评估
动物饲料质量与安全性评估
作者：
联合国粮食及农业组织 李树龙 刘洪霞
出版时间：
2012-12
ISBN：
978-7-109-17430-6
出版社：
中国农业出版社
饲料
质量管理
安全评价
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简介
本书就动物饲料对食品质量，食物安全和环境影响等问题提供一些最新信息，进而改善对那些日益被公众和个体消费者所密切关注的风险进行管理的基础。
目录
缩略语
ADF 酸性洗涤纤维ATP 三磷酸腺苷AAFCO 美国官方饲料管制协会AOAC 官方农业化学家协会BSE 疯牛病CE 毛细管电泳CF 粗纤维CP 粗蛋白CT 缩合单宁CRM 有证参考物质DAS 蛇形菌素DDE 二氯二苯二氯乙烯DDT 二氯二苯...
现代饲料分析技术
本综述介绍了饲料分析所采用的规程，重点介绍了快速分析法。对单一化学成分进行分析，比较容易标准化，而对一些营养上非常重要但定义又不太明确的物质，比如油、纤维以及淀粉，对这些物质进行标准化相对较难。实验...
1.引言
2.饲料分析中的质量控制、保证、认证以及能力测定
3.样品制备
4.水分
5.灰分
6.粗蛋白
7.纤维分析
8.淀粉
9.粗脂肪
10.植物次级产物：单宁
11.霉菌毒素和其他饲料污染物的免疫测定技术
12.近红外光谱技术（NIRS）在全样本分析中的应用
13.结论
附录 1
参考文献
饲料成分的变化及其对畜牧业生产的影响
为了精确地满足牲畜的营养需求，了解饲料成分对于营养学家非常关键；为了生产平衡配合饲料，了解饲料成分对于饲料生产商非常关键；为了安排牧草生产，了解饲料成分对农民也非常关键；为了指导这样一类战略，即确保...
1.引言
2.数据来源
3.数据偏差的来源
4.数据偏差的影响
5.结论
参考文献
体外产气法评价饲料资源营养品质的最新研究进展
本文重点介绍了一种新方法的发展潜力，该方法利用体外瘤胃发酵技术来评价饲料资源的营养价值。这项技术可以用于饲料或者饲料组分的筛选，以便获得在瘤胃中的高的微生物蛋白合成效率和高的干物质降解率，并为饲...
1.引言
2.饲料资源的评价
3.气体法评价饲料时需要实际考虑的几个问题
4.结论与研究展望
参考文献
动物饲料的微生物学
多种不同微生物天然存在于或是以污染物的形式存在于牧草、谷物、油料种子副产品以及复合饲料中。在青贮饲料阶段，饲料发酵中产生的乳酸菌具有很多益处。这种细菌善于产生乳酸，它可以使饲料的pH降低至4.0左右，因...
1.前言
2.青贮饲料微生物学
3.牧草和浓缩饲料的真菌污染
4.沙门氏菌种类
5.大肠杆菌，包括O157型大肠杆菌
6.口蹄疫病毒
7.疯牛病
8.益生菌
9.立法
参考文献
动物饲料中的污染物和毒素
这项工作得到了苏格兰行政院农村事务部的部分资助（项目号 627012），特别致谢。从全球来看，动物饲料和牧草中含有多种不同的污染物和毒素，它们来自于人为源和自然源。在本篇文章中，涵盖了谷物、全价配合饲料以及...
1.前言
2.环境污染物
3.微生物污染
4.真菌污染
5.真菌毒素
6.植物毒素
7.杂草种子
8.未申报的添加剂
9.相关的规章制度
10.加工的影响
11.结论
参考文献
食用动物中的抗生素生长促进剂
就将抗生素用做食用动物的生长促进剂这一问题，一直存在争议。这些抗生素在动物饲料中的所用剂量很小，被认为能改善产品质量，使肉中的脂肪含量较低，而蛋白质含量则较高。使用抗生素生长促进剂的另外一个好处是...
1.引言
2.抗生素生长促进剂目前的使用状况
3.人类健康与抗生素生长促进剂的使用后果
4.抗生素生长促进剂的替代物
5.结论
参考文献
FAO学术论文
FAO动物生产及卫生文件1 Animal breeding:selected articles from the World Animal Review,1977(C E F S)2 Eradication of hog cholera and African swine fever,1976(E F S)3 Insecticides and applicat...
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