专题简介
金坛雀舌茶，属于绿茶类。其历史悠久，北宋沈括《梦溪笔谈》载：“谁把嫩香名雀舌，定来北客未曾尝。不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。”
金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直；冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。
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金坛雀舌
产地特征：金坛市地处江苏省南部茅山东麓，以低山丘陵为主，属北亚热带季风气候区，境内土壤肥沃，有机质丰富，呈弱酸性黄棕壤，适宜茶叶生产。产品特性：品种以浙农113、龙井长叶、龙井43、福鼎大白及鸠坑种等为主。采摘时间在3月下旬至4月中下旬。外形扁平挺直，条索匀整，形似雀舌，色泽绿润，每500克干茶有茶芽4万左右，泡后，茶芽立于杯中。香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。全市茶叶种植面积4.1万亩，2013年总产量650吨。据《金坛县志•地志》记载，“金坛设县于隋，物产之特殊者，有嵇稻、茶叶”。获得
金坛雀舌
金坛雀舌为新创名茶，属绿茶类。创制于1982年。产于金坛市，主产区为方麓茶场。金坛市地处长江下游江苏省南部的茅山东麓，北纬31°4′。东经119°33′。境内地势由西向东呈倾斜状态，依次分为茅山低山丘陵，西部黄土缓岗，中部冲积湖积平原和东部高亢平原四种地貌。茶叶主要分布在丘陵山区。茅山是江苏省的主要山脉之一，绵延近百里，主峰海拔372.5米，山峦起伏，森林茂密（森林覆盖率达38.5%），山涧泉洞奇特，大小水库星罗棋布，尤其是南北走向的茅山与方山和青龙山构成了天然的屏障。方山海拔307.5米，山顶较为平坦，故名为方山。东麓山
