专题简介
乌牛早茶是我国茶类中特早发芽的品种，每年3月上旬即可采制，一般在惊蛰时节萌芽，春分之前便可上市，所有新茶都是明前茶，在全国名茶市场上可谓独占“新”的优势。乌牛早除早采外，还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。
优越的生态环境，珍贵的早芽良种，精湛的工艺技术，成就了优质名茶“乌牛早”。
乌牛早
茶树无性系品种之一。原产浙江省永嘉县乌牛岭下，系当地群众单株选育而成。主要分布在该县乌牛、黄田两区，杭州、台州地区有少量引种。灌木型，中叶类，特早生种。树姿半开展，分枝尚密。叶形椭圆，叶色绿，富光泽，叶面微隆起，芽叶较肥壮。花单生或呈假总状花序，花冠长径为34.8毫米，短径为29.1毫米，花瓣6～7片，花萼4～5片。育芽力较强，芽叶较肥壮，开花结实较少，抗寒性强。
乌牛早
茶树无性系品种之一。原产浙江省永嘉县乌牛岭下，系当地群众单株选育而成。主要分布在该县乌牛、黄田两区，杭州、台州地区有少量引种。灌木型，中叶类，特早生种。树姿半开展，分枝尚密。叶形椭圆，叶色绿，富光泽，叶面微隆起，芽叶较肥壮。花单生或呈假总状花序，花冠长径为34.8毫米，短径为29.1毫米，花瓣6～7片，花萼4～5片。育芽力较强，芽叶较肥壮，开花结实较少，抗寒性强。据中国农业科学院茶叶研究所分析，鲜叶茶多酚含量17.63%，儿茶素103.81毫克/克，氨基氮565.0毫克%。产量高，适制绿茶，品质良好。采用扦插繁殖，可作为特早
乌牛早茶
产地特征：永嘉县位于浙江省东南部，属典型的亚热带季风气候。土层深厚，土质肥沃，适宜茶树生长。产品特性：乌牛早茶是产于永嘉县境内的一个特早生茶树良种。两年成丛，2月下旬、3月上旬全面开采。外形扁平光滑、挺秀、匀齐、芽锋显露、微显毫、色泽嫩绿光润。一芽一、二叶初展长度为1.5厘米左右，无鱼叶碎片。内质叶底肥壮、匀齐成朵、叶色嫩绿明亮、汤色清澈明亮、香气高鲜、滋味甘醇爽口。永嘉种茶历史悠久，中唐卢仝《茶歌》、《唐书•食府志》、《万历府志》，清乾隆《温州府志》均有记载，已有1000多年的历史。目前，全县种植面积6
