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饲料添加剂（feed additives），是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。
使用饲料添加剂的目的，在于完善饲料中营养物质的不足，或改善饲料品质，提高饲料的利用率，抑制有害物质，防止畜禽疾病及增进动物健康。
从而达到提高动物生产能力，改进畜产品品质，节约饲料及增加经济效益的目的。
添加剂是现代配合饲料不可缺少的组分，亦是现代集约化养殖不可缺少的内容。
本书分为五章，分别介绍了营养性饲料添加剂、非蛋白氮饲料添加物、非营养类饲料添加剂、药物饲料添加剂、中草药饲料添加剂。
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