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为了适应我国茶叶产业发展和满足茶叶生产者与技术推广者对茶叶种植、加工和营销技术的需求，本书在《茶业大全》基础上修订而成。
本书共十章，分别介绍了：茶的概述、茶树栽培、茶树育种、茶叶加工、茶叶品质评价与检验、茶叶包装与贮运、茶叶化学、茶叶机械、茶的综合利用以及茶叶营销。
更加注重技术性和实用性，同时也体现了时代性。
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为了适应我国茶叶产业发展和满足茶叶生产者与技术推广者对茶叶种植、加工和营销技术的需求，本书在《茶业大全》基础上修订而成。
本书共十章，分别介绍了：茶的概述、茶树栽培、茶树育种、茶叶加工、茶叶品质评价与检验、茶叶包装与贮运、茶叶化学、茶叶机械、茶的综合利用以及茶叶营销。
更加注重技术性和实用性，同时也体现了时代性。
