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特种经济动物饲养与产品加工
特种经济动物饲养与产品加工
作者：
熊家军 刘兴斌
出版时间：
2008-11
ISBN：
978-7-109-13017-3
出版社：
中国农业出版社
经济动物
饲养管理
畜产品
加工
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简介
鱼类、节肢类、软体类和多种昆虫类动物。
特种经济动物是指具有特定经济用途和经济价值的，能对人类提供特殊的产品。
目录
序
当今中国经济飞速发展，人民生活正步入小康，对肉蛋奶等动物源性食品需求量越来越大，对品种和质量的要求日益增高。虽然畜牧业总产值的比例已超过农业总产值的三分之一，但畜牧业总体生产水平仍相对低下。主要表...
前言
近年来，随着人们生活水平的提高和物质文化生活的需求，传统的畜牧业所生产的传统畜产品已不能满足日益增长的物质文化需求，市场对动物产品的需求促使传统的畜牧业结构必须调整，使饲养的物种向更宽广的领域发...
第一章 绪论
特种经济动物生产也称非传统性养殖业或特种养殖业。随着我国改革开放的进一步深入，特别是从20世纪90年代以来，中国农业产业的多元化发展势头更是锐不可当，中国的农民、农村和农业与过去的几千年相比较，已经发...
一、特种经济动物的概念和特点
二、特种经济动物生产学研究的内容
三、发展特种经济动物生产的意义
四、特种经济动物的分类
五、我国特种经济动物养殖现状及存在的问题
六、发展特种经济动物养殖的应对措施和发展对策
第二章 特种经济动物养殖理论基础
第一节 特种经济动物养殖基本理论
第二节 特种经济动物的驯化
第三节 特种经济动物的饲养方式与营养
第四节 特种经济动物的繁殖
第五节 特种经济动物的疾病防制
第三章 肉鸽
第一节 概述
第二节 肉鸽的生物学特性
第三节 肉鸽品种简介
第四节 肉鸽的育种与繁殖
第五节 肉鸽营养需要及饲料配方
第六节 肉鸽的饲养管理
第四章 鹌鹑
鹌鹑（Coturnix coturnix），简称鹑，在动物分类上属鸟纲鸡形目雉科鹌鹑属。鹌鹑是鸡形目中最小的一种禽类，其体重、生产性能与饲养性已较野鹑大有提高。家鹑系由中国野生鹌鹑驯化培育而成，育成史仅百年左右，家鹑养...
第一节 鹌鹑的经济价值
第二节 鹌鹑的生物学特性
第三节 鹌鹑的品种
第四节 鹌鹑的繁殖
第五节 饲料与营养
第六节 鹌鹑的饲养管理
第七节 鹌鹑的药用与保健食谱
第五章 乌骨鸡
乌骨鸡，又称泰和鸡、药用鸡、绒毛鸡，俗称武山鸡，属于家鸡的一种，分类学上属于鸟纲鸡形目雉科，原产于我国的江西省泰和县武山汪陂涂村。...
第一节 概述
第二节 生物学特性
第三节 主要品种
第四节 乌鸡营养需要和饲料配方
第五节 乌骨鸡的饲养管理
第六节 乌鸡的繁殖
第六章 鹿
第一节 概述
第二节 鹿的生物学特性
第三节 中国人工选育茸鹿品种（品系）
第四节 饲料与营养
第五节 鹿的繁殖
第六节 饲养管理
第七节 鹿产品加工
第八节 鹿场舍建筑与设计
第七章 犬
第一节 概述
第二节 犬生物学特性
第三节 犬的分类与品种
第四节 犬的育种与繁殖
第五节 犬的营养需要及饲料配方
第六节 犬的饲养管理
第八章 狐狸
狐（VuLpesvulpes）皮是毛皮业的三大支柱之一，是比较流行的高档裘皮原料。狐的人工饲养在北美和俄罗斯较早，但规模化养殖的历史也只有100多年。1860年，加拿大Dalton和Oarton开始试养由野外捕获的银黑狐，1883年人...
第一节 我国养狐业的历史与现状及其经济价值
第二节 狐的生物学特性
第三节 狐的繁殖
第四节 狐的营养需要和饲养标准
第五节 狐的饲养管理
第六节 狐皮的初步加工
第九章 鳖
第一节 概述
第二节 鳖的生物学特性
第三节 国内常见鳖的种类
第四节 养鳖场的规划设计与建造
第五节 鳖的繁殖
第六节 鳖的饲养管理
第七节 鳖的捕捉与产品初加工
第十章 蛇
第一节 概述
第二节 蛇类生物学特性
第三节 我国主要经济蛇类简介
第四节 蛇的生殖行为与繁殖
第五节 经济蛇类饲养管理
第六节 蛇产品的综合加工利用
第七节 蛇场建设
第十一章 蝎
第一节 概述
第二节 蝎的生物学特性
第三节 养蝎场的建设与规划布局
第四节 饲养管理
第五节 商品蝎的加工方法
第十二章 其他特种经济动物的养殖
第一节 海狸鼠
第二节 雉鸡
第三节 鹧鸪
第四节 貉
第五节 麝
第六节 黄鳝
主要参考文献
［1］白庆余，白秀娟.特种经济鸟类养殖技术.广州：广东经济出版社，1999［2］陈树林，董武予.庭院经济动物高效养殖新技术大全.北京：中国农业出版社，2002［3］杭州市农业局组编.经济动物饲养新技术.杭州：浙江科学技术...
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