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世界茶文化大全：全2册

作者：周国富周国富孙忠焕

出版时间： 2019-01

ISBN： 978-7-109-24630-0

出版社：中国农业出版社

茶文化世界

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简介

目录

序: 茶的发展史表明，中国是世界上最早发现茶、种植茶、饮用茶的国家，也是世界茶文化的发祥地。当今，世界上有60多个国家种植茶，区域遍布世界五大洲；世界上有160多个国家和地区有饮茶习俗，有30多亿人钟情于饮茶，茶已...

绪论: 中国是地球上茶树的原生地，也是人类茶文化的发祥地，华夏先民在世界上最早发现了茶。茶文化的起源是从人类对茶的发现、利用开始的。从经济形态看，人类对茶的发现始于原始采集经济时代。在漫长的新石器时代中后期...

第一章　茶文化走向世界的方式与途径: 西汉时，著名外交家张骞（公元前164—前114）奉汉武帝之遣，先后于建元二年（公元前139）、元狩四年（公元前119）两次出使西域，我国史载著名的陆上丝绸之路随之开通。这条横贯欧亚的商贸通道，今被称为“古丝绸之路”。接...

第二章　世界茶文化概况与概貌: 世界茶文化是在人们开始饮茶之后产生的，距今已有数千年历史。如今世界上已有64个国家和地区种茶，随着茶科技的发展与进步，茶产业已有相当大的规模，2015年全世界种茶面积已达452万公顷，产茶520多万吨，千余种高...

第三章　世界饮茶风情与特色: 据史料记载，早在3000年前，当世界还不知道茶为何物时，中国人已经开始饮茶了。千年前，中国的饮茶习俗开始向海外传播。如今，在全世界220多个国家和地区中，有160个左右的国家和地区有饮茶风习，占世界总数的70%以...

第四章　现存世界茶文化遗迹: 茶文化遗迹是指人工创造或自然形成的不可移动的茶文化历史遗迹，属于不可重新创造的有形文化遗产，是茶文化的重要物质组成部分。中国是最早发现和利用茶叶的国家，在中国各地依旧保留了众多的茶文化遗址。另一方...

第五章　世界茶具大观: 茶具是茶文化重要载体之一，它折射了一个时代的文化，茶具的演变与茶叶生产、饮茶习俗、民俗风情及审美情趣有着密切的关系。茶具作为茶文化中不可分割的一个重要组成部分，它的产生和发展正是世界茶文化蓬勃发展...

第六章　世界茶文学与艺术: 源远流长的中国茶文化，其流传在很大程度上是依靠着艺文而进行的。有关茶的艺术文学作品，其生动性与形象性具有无可替代的文化传播功能。一枝数叶，各显其妙，茶事艺文作品在世界各国因地域和文化的不同，呈现出多...

第七章　茶文化与政治法律: 茶政是指与茶相关的政务，茶法是为茶政务制定的相关法律。自茶叶成为商品在世界各地流通以来，茶政茶法也就应运而生，纳入各国政府管理的重要内容。看似一片不起眼的树叶，甚至还为此引发出不少震惊世界的大事件...

第八章　世界茶叶贸易和消费: 中国与世界各国进行茶叶贸易的时间很早。特别是进入唐代以后，随着中外经济、文化交流的活跃，中国茶叶对外贸易不断加强。如今，世界各国和地区间的茶叶贸易已成为一种常态。...

第九章　茶叶标准与质量: 秦始皇统一货币、统一度量衡，开始了中国标准化的历史；北宋毕昇发明活字印刷是被公认的标准化发展的里程碑。其实，在人类历史上有很多标准化例子，茶叶也是如此。...

第十章　茶与身心健康: 古代生活实践和现代科学验证一致认为，饮茶有利身心健康。古人曰：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术。”据不完全统计，自唐至清，有专门论茶古籍著作180余部，都谈到饮茶有利养生、有利身心健康。北宋苏东坡曰：“何须魏帝一...

第十一章　茶文化与世界和谐: 茶，瑞草魁香，入口甘怡。清神凝思，去滞尘杂，不流于媚俗，不隐于堂奥。综观国人饮食文化，唯此一品能飘然与山林之中，沉浸于禅房观宇，活跃于井水闹市，宴乐于朝会华堂。当之无愧为国之饮品。今时今日，无愧为世界饮品...

参考文献: 《中国的遗产》编写组，2008．中国的遗产．北京：北京语言大学出版社．奥玄宝，2010．茗壶图录．杜斌，校注．济南：山东画报出版社．保罗阿特伯里，拉斯夏普，2005．世界古董百科图鉴．张锡九，等，译．上海：上海人民美术出版社...

后记: 2013年9—10月，中国提出建设新“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的倡议，旨在借用古代“丝绸之路”的历史符号，发展与沿线国家的经济合作伙伴关系。在这一历史背景下，中国国际茶文化研究会于2014年中开始，...

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