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我国地方猪品种资源丰富，性能独特。
梅山猪以繁殖力高、母性好、耐粗饲等优异性能闻名于世。
本书共十章，系统地介绍了梅山猪的起源和形成过程、品种特征和性能、品种保护、品种繁育、营养需要与常用饲料、饲养管理技术、疫病防控、养殖场建设与环境控制、废弃物处理与资源化利用、开发利用与品牌建设等。
本书以大量文献资料为基础，数据翔实，来源可靠，图片真实，可作为畜牧科技工作者、畜牧生产人员的参考用书。
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