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铁皮石斛全产业链质量安全风险管控手册
铁皮石斛全产业链质量安全风险管控手册
作者:
赵学平 郑蔚然 于国光
出版时间:
2018-12
ISBN:
978-7-109-24706-2
出版社:
中国农业出版社
石斛
产业链
安全管理
浙江
手册
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简介
目录
前言
浙江省铁皮石斛产业经过近20年的培育和发展,尤其是近5年来的快速发展,已经形成了一条集科研、种植、加工、产品生产和销售等为一体的较为完整的产业链。2015年,全省铁皮石斛总产值近50亿元,以铁皮石斛为原料的保...
一、铁皮石斛概况
铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)又称黑节草,为兰科石斛属多年生草本植物,其原生种分布于长江以南安徽、浙江、福建、广西、湖南、云南、贵州等地海拔300m以上的山地半阴湿岩石或草丛中。铁皮石斛是...
药用及保健价值
二、铁皮石斛安全生产流程
三、铁皮石斛质量安全潜在风险隐患及来源
农药残留
重金属污染
四、关键点及控制措施
为了消除铁皮石斛生产过程中的安全隐患,确保铁皮石斛的质量安全,遵循全程控制的理念,在基地选择、基质准备、种苗选育、栽培模式、栽培管理、病虫害防治、采收、鲜条储藏、初加工和包装储运等环节提出了控制措施。重...
1.基地选择与准备
2.基质准备
3.种苗选育
4.栽培模式
5.栽培管理
6.病虫害防治
7.采收技术
8.鲜条储藏
9.初加工技术
10.包装储运
11.生产记录
12.农资管理
五、产品检测
检测要求
合格证
六、产品认证
农产品地理标志
七、产品追溯
鼓励应用二维码等现代信息技术和网络技术,建立铁皮石斛追溯信息体系,将铁皮石斛生产、运输、流通、销售等各节点信息互联互通,实现铁皮石斛产品从生产到鲜品、枫斗的全程质量管控。采用病虫害数字化标准图谱辅助...
附录
附录1 农药基本知识
附录2 铁皮石斛上禁止使用的农药品种
附录3 铁皮石斛上不推荐使用的农药品种
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